Pimienta Negra (piperina): beneficios, usos, propiedades

La piperina es el químico que hace que la pimienta negra sea picante. Previene la inflamación y el estrés oxidativo y es una promesa en el tratamiento de enfermedades tan diversas como el cáncer, la artritis, la epilepsia y el Parkinson. También puede aumentar el metabolismo y la pérdida de peso, mejorar el colesterol, mejorar la función cerebral y reducir el dolor. Siga leyendo para conocer los muchos beneficios de la piperina.

¿Qué es la pimienta negra?

Para qué sirve la pimienta negra =?

La pimienta negra es la especia más utilizada en el mundo.

Mucho antes de que la investigación científica explicara cómo funcionaba, la pimienta negra se usaba como medicina popular para tratar una variedad de afecciones y enfermedades, como reumatismo, influenza, dolores musculares, escalofríos, fiebres, migrañas y problemas digestivos. También se usó para mejorar la circulación sanguínea y estimular el apetito [R].

La piperina es el ingrediente activo de la pimienta negra y es responsable de muchos de sus efectos. Es lo que le da a la pimienta su sabor picante y picante [R, R].

En forma pura, es un polvo cristalino blanco o amarillo claro. Su sabor es similar al de la pimienta y representa el 98% de los alcaloides que se encuentran en la pimienta negra [R, R].

También se clasifica como cinnamamide. Estos son productos químicos que tienen propiedades sedantes, anticonvulsivos y antidepresivos [R].

La piperina tiene numerosos beneficios para la salud. Protege contra la inflamación, puede mejorar la función cognitiva, el estado de ánimo, las alergias, los niveles de colesterol y la presión arterial.

También es un antioxidante y mejora la biodisponibilidad de muchos otros medicamentos y suplementos. Esto significa que nuestros cuerpos pueden hacer uso de ellos con mayor eficacia.

Mecanismo de acción

La piperina tiene muchos efectos en el cuerpo. Éstos incluyen:

  • Disminución de la inflamación. Reduce los niveles de citoquinas que promueven la inflamación ( IL-1b, TNF-α y PGE2 ) y aumenta los niveles de citoquinas que reducen la inflamación ( IL-10 ) [R].
  • Aumento de la biodisponibilidad de muchos fármacos y suplementos. Al inhibir las enzimas de desintoxicación que descomponen los medicamentos (como el CYP3A4 ) y al aumentar la absorción de drogas / sustancias en el intestino, la piperina aumenta la capacidad del cuerpo para hacer un uso eficaz de muchos otros compuestos [R].
  • Actuando como antioxidante. Actúa directamente como un eliminador de radicales hidroxilo y superóxido [R].
  • Inhibir las prostaglandinas (grasas similares a las hormonas). Esto ayuda con la diarrea [R].
  • Aumentar la dopamina y la serotonina en el cerebro : esta ayuda mejora el estado de ánimo, la función cognitiva y la lucha contra las enfermedades neurodegenerativas [R, R].
  • Aumentar el metabolismo muscular al aumentar la actividad ATPasa. Esto aumenta el uso de energía por parte de los músculos y ayuda a perder peso [R].

Beneficios para la salud de la piperina

1) La piperina es un antioxidante

La piperina protege contra el estrés oxidativo al eliminar los radicales libres (como el hidroxilo y el superóxido) del cuerpo [R].

En estudios celulares, las dosis bajas de piperina redujeron los niveles de radicales libres. Sin embargo, dosis muy altas pueden causar la producción de radicales libres [R].

Para qué sirve la piperina ?

Junto con los factores de riesgo cotidianos, como los contaminantes y la radiación, una dieta alta en grasas puede causar la producción de radicales libres. Cuando se administró piperina a ratas que habían estado viviendo con una dieta alta en grasas, el número de radicales libres disminuyó. También aumentó los niveles de enzimas que neutralizan los radicales libres ( SOD, CAT, GPx y GST) [R, R].

2) Piperina Aumenta Suplemento / Biodisponibilidad de Medicamentos

La piperina fue identificada en 1979 como el primer compuesto de la historia que mejora la “biodisponibilidad” de otras sustancias [R, R].

En otras palabras, la piperina aumenta la capacidad del cuerpo para usar nutrientes y drogas [R].

Esto significa que se pueden usar dosis más bajas o menos del medicamento para lograr el mismo efecto. ¡Esto es muy beneficioso cuando se trata de medicamentos que tienen efectos secundarios desagradables!

Piperine hace esto por [R]:

  • evitar que el cuerpo descomponga los medicamentos mediante el bloqueo de las enzimas que metabolizan los medicamentos en el hígado (como CYP3A4, CYP2E1, CYP1B1 y CYP1 B2 )
  • aumentando el número de medicamentos y nutrientes absorbidos en el intestino mediante la estimulación de los transportadores intestinales

Por ejemplo, la piperina aumenta la biodisponibilidad de la curcumina, un compuesto que se encuentra en la cúrcuma, en ratas en un 154% y en humanos en un 2000% [R].

3) La piperina puede combatir el cáncer

En el cáncer de piel ( melanoma ), la piperina impidió que las células tumorales se propagaran a otras partes del cuerpo (metástasis), lo que llevó a tasas de supervivencia significativamente mejores en ratones [R].

También disminuyó el crecimiento tumoral y la metástasis en ratones con cáncer de mama [R].

La piperina previno el cáncer de mama (con una eficacia del 80-90%) y redujo el crecimiento del cáncer de mama en ratas [R].

Ralentizó el crecimiento de las células de cáncer de colon, próstata y mama [R, R, R].

La piperina lucha contra el cáncer de varias maneras. Eso:

  • crea radicales libres en las células cancerosas: las mismas cosas contra las que protege al cuerpo a través de su función como antioxidante en las células normales [R, R].
  • reduce los niveles de ciclina B1, una proteína que permite que las células se dividan [R].
  • causa la muerte celular programada (apoptosis) de las células cancerosas al aumentar p21 y activar la caspasa 3 [R, R].

Además, la piperina aumenta la biodisponibilidad de otros medicamentos contra el tumor, aumentando su efectividad en modelos animales de cáncer [R, R].

4) La piperina puede mejorar la función cognitiva

Múltiples estudios en animales sugieren que la piperina puede aumentar la función cerebral [R, R].

Por ejemplo, las ratas que fueron alimentadas con piperina aprendieron más rápido y retuvieron las memorias por más tiempo [R].

También mejoró la función cerebral en ratas con Enfermedad de Alzheimer. Las ratas alimentadas con piperina habían mejorado la memoria en comparación con las ratas de control [R, R].

La piperina protegió el hipocampo y el líquido cefalorraquídeo de los radicales libres. También causó el crecimiento de nuevas células cerebrales en el hipocampo, un área del cerebro muy involucrada en la memoria [R, R].

5) La piperina puede combatir la depresión

La piperina tuvo efectos antidepresivos en ratones sometidos a estrés crónico. Este efecto se relacionó con el aumento de la producción de nuevas células nerviosas y el aumento de los niveles de BDNF en el hipocampo [R].

Deprimido depresión estado de ánimo

Del mismo modo, otro estudio también mostró que la administración de piperina durante 2 semanas redujo la depresión en ratones. También elevó los niveles de serotonina en el hipocampo y el hipotálamo [R].

La depresión es común en la epilepsia. En un modelo de rata de epilepsia, la alimentación con ratas con piperina redujo los síntomas de la depresión al aumentar los niveles de serotonina [R].

La capacidad de Piperine para mejorar los efectos de otras drogas también es útil cuando se trata de la depresión. El resveratrol es un compuesto que puede reducir la depresión, y este antidepresivo funciona mejor en ratones cuando se combina con piperina [R].

6) La piperina podría ayudar a tratar la Enfermedad de Parkinson

En un modelo de ratón de la Enfermedad de Parkinson, la piperina mejoró la coordinación motora. También mejoró la función cerebral y el aprendizaje [R].

El aumento de los niveles de dopamina es la forma más común de tratar la Enfermedad de Parkinson. La piperina inhibe la MAO-A y la MAO-B, las enzimas que descomponen la dopamina, lo que aumenta los niveles generales de dopamina en el cerebro [R].

La piperina también previene la muerte de las neuronas de dopamina en ratones. Protege a las neuronas porque es un antioxidante, es antiinflamatorio y previene la muerte celular programada [R].

7) La piperina puede disminuir la inflamación

La piperina redujo los síntomas de inflamación a corto y largo plazo en ratas [R].

En el modelo de artritis de la artritis, la piperina redujo el dolor y el tamaño de las áreas articulares inflamadas (y disminuyó las moléculas inflamatorias como IL-6, MMP1 3, PGE2) [R].

En la Enfermedad de las encías (periodontitis) en ratas, la piperina reduce la inflamación de las encías y la pérdida de hueso. También redujo la producción de las moléculas inflamatorias IL-1β, MMP- 8 y MMP-1 3 [R].

También redujo la inflamación en un modelo de ratón de endometritis (inflamación del útero) [R].

En ratones con lesión pulmonar aguda causada por lipopolisacáridos, la piperina redujo la producción de citoquinas que causan inflamación. También redujo la acumulación de glóbulos blancos y la acumulación de exceso de líquido en los pulmones [R].

8) La piperina puede combatir las alergias

La piperina reduce la inflamación y suprime el sistema inmunológico [R, R]. Esto lo hace un buen candidato para tratar y prevenir reacciones alérgicas.

En ratones, la piperina reduce los estornudos, el frotamiento de la nariz y otros síntomas de alergias. Dependió de la dosis de histamina, óxido nítrico, IgE y citoquinas inflamatorias IL-6 e IL-1 [R].

También evitó la liberación de histamina de los mastocitos de rata (un tipo de glóbulos blancos) y disminuyó la producción inflamatoria de IL-4, IL-13 y TNF-a [R].

9) La piperina puede aliviar el dolor

Tan poco como 5 miligramos de piperina por kilogramo de peso corporal redujo el dolor en ratones y ratas. En humanos, esto sería aproximadamente equivalente a 1/6 de una cucharadita [R].

Otro estudio en ratones mostró que las dosis más altas, alrededor de 30 a 70 mg por kg de peso corporal, tuvieron un efecto similar al de la indometacina, un medicamento para aliviar el dolor similar al de la aspirina o el ibuprofeno [R].

10) La piperina puede mejorar el colesterol

Las ratas con altos niveles de grasas y colesterol en la sangre se alimentaron con piperina durante tres semanas. Sin un cambio en la dieta, sus niveles de colesterol total, LDL y VLDL (los tipos malos de colesterol) disminuyeron, mientras que el colesterol HDL (el tipo bueno) aumentó [R].

11) La piperina puede ayudar con la pérdida de peso

La piperina previene y retarda la producción de células grasas [R].

Las ratas con altos niveles de grasas y colesterol en la sangre perdieron peso y masa grasa cuando se añadió piperina a su dieta [R].

Además, la piperina aumenta la cantidad de calorías quemadas por el músculo. Este aumento en el metabolismo podría ofrecer otra explicación de por qué este compuesto ayuda con la pérdida de peso en animales [R].

12) La piperina puede disminuir la presión arterial

La piperina causó una caída significativa en la presión arterial promedio cuando se administró a ratas [R].

En otro estudio en ratas, fue capaz de prevenir parcialmente el aumento de la presión arterial causado por un medicamento (inhibidor de NOS) [R].

La presión arterial alta hace que las paredes arteriales sean más rígidas, lo que es un predictor de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular. En ratas, la piperina evita que las paredes de las arterias se endurezcan, manteniendo las arterias jóvenes, sanas y flexibles [R].

13) La piperina puede combatir el síndrome metabólico

La suplementación con piperina en modelos de rata del síndrome metabólico disminuyó la presión arterial, mejoró la tolerancia a la glucosa, redujo los marcadores sanguíneos de estrés oxidativo e inflamación, previno el daño tisular e inflamación en el hígado (fibrosis) y mejoró la función hepática [R].

14) La piperina puede prevenir los cálculos biliares

Los cálculos biliares se forman a partir del colesterol cristalizado en la vesícula biliar. La piperina previno la formación de cálculos biliares de colesterol en ratones al reducir el tamaño de los cristales de colesterol y disminuir el transporte de colesterol desde el hígado a la vesícula biliar [R].

15) La piperina ayudar a su sistema digestivo a absorber más nutrientes

Permite que el cuerpo absorba más nutrientes al facilitarles el paso a través de la membrana (capa interna) del intestino [R].

También aumenta la superficie del intestino que puede absorber los nutrientes de los alimentos, lo que aumenta aún más la eficiencia del intestino [R].

16) La piperina puede ayudar contra la diarrea

La piperina previene la diarrea en ratones. En conejos y cobayas, funciona tan bien como la loperamida, otro medicamento que se usa para tratar la diarrea, pero sin causar ninguno de los efectos secundarios habituales de la loperamida [R, R].

También es antiespasmódico, lo que significa que reduce los espasmos musculares en el tracto digestivo [R].

17) La piperina (en dosis bajas) puede disminuir el azúcar en la sangre en la diabetes

En ratones diabéticos, una dosis baja de piperina (20 mg / kg de peso corporal) redujo el azúcar en la sangre. Sin embargo, las dosis más altas aumentaron los niveles de azúcar en la sangre [R].

18) La piperina puede prevenir las úlceras

La piperina previno la formación de úlceras en ratas y ratones. Fue eficaz contra las úlceras causadas por el estrés, el ácido clorhídrico y el analgésico indometacina [R].

19) Piperina puede combatir H. pylori

Heliobacter pylori es una bacteria que causa inflamación crónica del estómago, úlceras pépticas y en casos raros de cáncer de estómago.

La piperina impide que H. pylori crezca y se adhiera a las células, lo que puede reducir las posibilidades de infección [R].

20) La piperina puede proteger contra las convulsiones

En muchos (pero no en todos) los modelos de epilepsia en roedores, la piperina redujo la cantidad de convulsiones y redujo las muertes por convulsiones con dosis tan bajas como 10 mg por kg de peso corporal [R, R, R].

Otros efectos de la piperina (puede ser positivo o negativo)

1) La piperina puede disminuir las hormonas tiroideas

En un estudio con ratones, la piperina (2,5 mg / kg) redujo los niveles de hormonas tiroideas tanto como lo hicieron los fármacos antitiroideos estándar [R].

Esto puede ser bueno para las personas que tienen hormonas tiroideas elevadas. Sin embargo, reducir los niveles de tiroides en personas sanas podría ser perjudicial. Los niveles bajos pueden causar síntomas como fatiga, dolor en las articulaciones y dificultad para respirar [R].

2) La piperina puede tanto suprimir como estimular el sistema inmunológico

Las células T y las células B son células del sistema inmunológico que combaten las bacterias y otros invasores. En ratones, la piperina reduce el número de células T y células B y evita que las células T se activen [R, R, R].

Cuando el cuerpo detecta un invasor, como las bacterias, envía células dendríticas a los ganglios linfáticos para activar las células T. En ratones, la piperina evita que las células dendríticas maduren y las hace menos capaces de viajar a los ganglios linfáticos [R].

Finalmente, reduce la producción de moléculas que aumentan la inmunidad ( IFN-gamma, IL-2, IL-4, IgM, IgG2b, IgG3) o causan inflamación en respuesta a la invasión (IL-6, TNF-α) [R, R, R].

La supresión del sistema inmunitario podría ser perjudicial para las personas sanas, pero con más investigación, podría ayudar en el tratamiento de enfermedades autoinmunes [R].

Por otro lado, la piperina también puede estimular el sistema inmunológico. En ratones, causó un aumento en la producción de IL-6 y TNF-α, moléculas de señal que causan inflamación en respuesta a la infección [R].

Los ratones alimentados con piperina tenían menos probabilidades de desarrollar una infección bacteriana o sepsis [R].

3) La piperina puede retardar el tránsito intestinal

Un estudio analizó el movimiento de alimentos y líquidos a través del sistema digestivo en ratones y ratas. Las dosis bajas de piperina (1 a 1.3 mg / kg de peso corporal) aumentaron el tiempo que tardaron los sólidos en viajar a través del sistema digestivo. No hubo cambio para líquidos [R].

Otro estudio con ratones mostró que dosis tan bajas como 0.5 mg / kg redujeron el tiempo para que los alimentos se movieran a través del sistema digestivo [R].

Disminuir el paso de los alimentos reduce el hambre, por lo que la piperina podría ayudar a controlar el hambre y el peso [R].

Negativos de Piperina

1) La piperina puede disminuir la fertilidad

Un estudio en ratones machos mostró que la piperina daña el esperma. La piperina aumentó el número de radicales dañinos en el epidídimo, el tubo donde se almacena el esperma [R].

También redujo el número de espermatozoides y su capacidad para moverse en ratas [R].

Estos efectos de fertilidad pueden ocurrir con dosis tan bajas como 10 mg / kg de peso corporal en ratas [R].

Finalmente, la piperina puede prevenir el embarazo al impedir que los óvulos fertilizados se adhieran al útero. En ratones, las inyecciones de piperina redujeron la cantidad de huevos implantados a la mitad [R].

2) La piperina puede aumentar la biodisponibilidad de algunas toxinas

Este compuesto puede aumentar la biodisponibilidad de la toxina por los mismos mecanismos que mejoran la biodisponibilidad del suplemento y del fármaco.

Las ratas tratadas con piperina acumularon más aflatoxina B1 (una toxina de los hongos que causan daño hepático y cáncer) en sus tejidos [R].

Limitaciones y advertencias

Mientras que la piperina muestra un gran potencial para tratar muchos trastornos y enfermedades, muchos de los estudios se realizaron en animales. Por lo tanto, se necesitan ensayos con seres humanos para confirmar sin duda estos beneficios para la salud en los seres humanos.

Seguridad y efectos secundarios

La piperina es un compuesto no tóxico con pocos efectos secundarios.

Para qué sirve la piperina

Un estudio con voluntarios humanos informó que la piperina no causa efectos adversos [R].

Algunas personas reportaron náuseas y malestar intestinal al usar el suplemento.

Hasta 250 veces el consumo humano promedio no causa toxicidad en ratas [R].

En un momento se pensaba que la piperina era causante de cáncer porque tiene una estructura similar a algunos químicos que causan cáncer. En cambio, los estudios han demostrado que realmente protege contra el cáncer [R, R].

Interacciones

La piperina es un potenciador de la biodisponibilidad, lo que significa que ayuda al cuerpo a utilizar otras sustancias. Esto significa que hace que muchos medicamentos y suplementos tengan mayores efectos en dosis aún más bajas [R].

Mejora el efecto de muchos medicamentos (incluidos los metabolizados por las enzimas CYP3A4 y CYP2E1):

  • Diclofenaco (medicamento antiinflamatorio no esteroideo) [R]
  • Ibuprofeno (medicamento antiinflamatorio no esteroideo) [R]
  • Fexofenadina (un medicamento para la alergia) [R, R]
  • Carbamazepina (antiepiléptica) [R]
  • Clorzoxazona (relajante muscular) [R]
  • Ampicilina trihidratada (un tipo de penicilina, que es un antibiótico ) [R]
  • Norfloxacina (antibiótico) [R]
  • Nevirapina (un medicamento utilizado para tratar el VIH ) [R]
  • Domperidona (medicamento antiemético) [R]
  • Docetaxel (medicamento contra el cáncer) [R]
  • Glimepirida (anti-diabético) [R]
  • Nateglinida (anti-diabético) [R]
  • Metformina (anti-diabético) [R]

La piperina también mejora el efecto de los suplementos como el betacaroteno, la curcumina y el resveratrol [R, R, R].

Sin embargo, previno los efectos antidiabéticos de la curcumina en ratas [R].

Fuentes

El tipo normal de pimienta negra que probablemente tenga en la cocina de su hogar es el 0.4-7.0% de piperina [R].

Se encuentran cantidades ligeramente menores en pimienta blanca, pimienta larga y pimienta larga balinesa [R].

Los suplementos de piperina se venden en polvo y en pastillas.

Dosificación

No hay una dosis oficial recomendada para la piperina. En seres humanos, una dosis de 20 mg por día puede aumentar la biodisponibilidad de la curcumina [R].

Ha habido pocos estudios en humanos para los otros beneficios de la piperina. Sin embargo, estas dosis diarias han sido efectivas en ratones y ratas:

  • Para el alivio del dolor : 30-70 mg / kg de peso corporal [R].
  • Para mejorar la función cerebral : 5-50 mg / kg de peso corporal [R].
  • Para bajar la presión arterial : 10 mg / kg de peso corporal [R].
  • Para efectos antioxidantes : 20 mg / kg de peso corporal [R].

La pimienta negra ordinaria está alrededor de 0.4-7.0% de piperina [R]. Por lo tanto, para obtener 1 gramo completo de piperina de la pimienta negra, ¡una persona tendría que comer más de seis cucharaditas de pimienta negra! Como era de esperar, se recomienda usar suplementos de piperina para estas dosis.

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