Etiqueta: aplicaciones en la industria alimentaria

Caldicellulosiruptor hydrothermalis 108: una bacteria termófila con potencial en la producción de biocombustibles y en la industria alimentaria

Caldicellulosiruptor hydrothermalis 108 es una bacteria termófila con potencial en la producción de biocombustibles y en la industria alimentaria. Esta bacteria produce enzimas celulolíticas y hemicelulolíticas que pueden descomponer la celulosa y la hemicelulosa en azúcares simples. Además, se están realizando...