Etiqueta: industria alimentaria

Streptomyces sp. wac01280: usos, beneficios y estado actual de la investigación

Streptomyces sp. wac01280 es una bacteria productora de metabolitos secundarios con propiedades antibacterianas, antifúngicas y antitumorales. Además, tiene la capacidad de producir enzimas y proteínas con potencial aplicación en la industria alimentaria y farmacéutica. Los metabolitos producidos por Streptomyces sp. wac01280...