¿Cuáles son las propiedades de la cúrcuma? ¿Para qué sirve?

La curcumina es un suplemento bien estudiado y versátil, con una amplia variedad de beneficios, y es uno de los favoritos de quienes cuidan su cuerpo de manera natural. En este artículo damos un repaso de las propiedades más importantes de la cúrcuma, para que descubramos para qué sirve esta especie. Especialmente le ponemos atención a la curcumina, el elemento activo de la cúrcuma que es la que tiene estos beneficios.

Cúrcuma ¿para qué sirve? ¿cuáles son sus beneficios principales?

A vuelo de pájaro podríamos decir que la curcumina es beneficiosa en el combate contra las siguientes condiciones:

• Cánceres: hígado, páncreas, mama, colon, pulmón, próstata, cerebro, leucemia
• Artritis
• Ojos secos
• Toxicidad del metal (hierro, mercurio, plomo, selenio, arsénico, zinc) y toxicidad del Flouride
• Inflamación relacionada con la enfermedad
• Enfermedad Inflamatoria Intestinal: Crohn y Colitis Ulcerativa
• Lesiones cerebrales traumáticas: isquemia / reperfusión
• Úlceras gástricas
• Neuroprotección
• Lesiones de la médula espinal
• Control de peso
• Diabetes / respuesta a la insulina
• Daño hepático
• Infecciones microbianas: es antifúngico, antiviral y antibacteriano.

Tenga en cuenta que la cúrcuma no es biodisponible y que no obtendrá los beneficios de la curcumina cuando tome cúrcuma, aunque es posible que obtenga otros beneficios. Debe tomar una forma biodisponible de curcumina (o curcumina). Sin embargo, a continuación haremos una inmersión en cada una de sus propiedades.

Introducción a la Curcumina

La cúrcuma (Curcuma Longa), más comúnmente conocida como la especia que se encuentra en Curry, no solo es conocida por su sabor, sino por sus innumerables beneficios para la salud.

La cúrcuma contiene varios componentes principales conocidos como Curcuminoides. Estos componentes típicamente constituyen aproximadamente el 3% de su peso en preparaciones comercialmente disponibles (R).

Se sabe que la curcumina es el fitoquímico más activo de los cuatro curcuminoides que se encuentran en la cúrcuma. La curcumina constituye el 77% de los curcuminoides (R). Los tres constituyentes restantes generalmente vienen con un 17% de desmetoxicurcumina, un 3% de bisdemetoxicurcumina y el restante, un cuarto curcuminoide identificado más recientemente, la ciclocurcumina (R).

1-2) La curcumina ayuda a tu intestino

La curcumina estimula la vesícula biliar para liberar la bilis (R).

La curcumina biodisponible ayuda con las úlceras estomacales al inhibir la secreción de ácido estomacal e inhibir la actividad de la pepsina (R, R2).

3-6) La curcumina combate la autoinmunidad: la esclerosis múltiple, la artritis reumatoide, la psoriasis y la Enfermedad Inflamatoria Intestinal

La curcumina influye en la mejoría de condiciones como la esclerosis múltiple (EM), la artritis reumatoide, la psoriasis y la enfermedad inflamatoria intestinal en modelos humanos y animales (R).

La curcumina ayuda en el tratamiento de la Enfermedad Inflamatoria Intestinal (EII) (R, R2) y parece ser segura y efectiva en el mantenimiento de la remisión en pacientes con colitis ulcerosa inactiva (R).

En pacientes con artritis reumatoide, la dosificación a 500 mg de curcumina + diclofenaco sódico resultó efectiva (R).

En pacientes con Lupus, los suplementos de cúrcuma a corto plazo disminuyen la presencia de sangre y proteína en la orina junto con la presión arterial sistólica (R).

La curcumina protege contra la diabetes autoinmune (R).

La curcumina inhibe las enfermedades autoinmunes al reducir las citoquinas inflamatorias tales como IL-1beta, IL-6, IL-12, TNF-alfa e IFN-gamma y las vías de señalización JAK -STAT y NF-kappaB asociadas en las células inmunes (R).

7-9) La curcumina es anti-viral, anti-bacteriana y anti-fúngica

La curcumina es capaz de activar el receptor de Vitamina D, que es importante para combatir las infecciones. También muestra actividad antiviral contra la gripe, adenovirus, virus coxsackie, VIH y reduce la expresión del gen de la hepatitis C (R).

Como agente antifúngico, la curcumina (+ piperina) muestra actividad contra Candida albicans, inhibiendo el desarrollo de hifas (R) (R, R2, R3).

La curcumina protege contra la septicemia en ratones expuestos a la bacteria patógena responsable del cólera y reduce las tasas de mortalidad (R).

La curcumina combinada con antibióticos ayuda a disminuir la inflamación pulmonar en la Neumonía (R).

10-11) La curcumina es buena para el cerebro

Una de las cosas más interesantes que la curcumina hace para el cerebro es que aumenta el DHA (R).

La curcumina eleva los niveles de enzimas implicadas en la síntesis de DHA de ALA en tejidos hepáticos y cerebrales (R).

Esto es significativo porque incluso los suplementos de aceite de pescado / DHA a menudo no aumentan el DHA en el cerebro.

La curcumina es protectora contra la muerte celular en lesiones cerebrales causadas por un rápido retorno de sangre (reperfusión) (R).

La curcumina biodisponible utilizada en la hemorragia cerebral mejora la función neurológica y reduce el contenido de agua en el cerebro (R).

En la lesión de la médula espinal, la curcumina inhibió la muerte celular y la pérdida de neuronas, y mejoró significativamente el déficit neurológicosiete días después de la lesión (R).

La curcumina drásticamente contrarresta el deterioro cognitivo causado por una lesión cerebral traumática (TBI), reduce el daño oxidativo y normaliza los niveles de BDNF, sinapsina y CREB (R).

En un modelo animal de demencia, la curcumina previno la pérdida de memoria, restableció los niveles saludables de glutatión, restableció los niveles de proteína del receptor de insulina y redujo el estrés oxidativo en general (R).

La curcumina ayuda al cerebro, en parte, al inhibir GSK3b (R).

Alzheimer / Neurogénesis

La curcumina biodisponible ayuda a crear nuevas células cerebrales en adultos y revierte el deterioro cognitivo en la Enfermedad de Alzheimer.

La curcumina se encontró eficaz en la reducción de la placa amiloide (R).

La curcumina (+ piperina) mostró una fuerte actividad neuroprotectora contra la neurodegeneración inducida por el ácido quinolínico (R), que es causada por la inflamación y el estrés emocional.

La curcumina mejora el aprendizaje y la memoria espacial en ratones adultos y ancianos mediante el aumento de BDNF y CREB (R, R2).

La curcumina puede estimular el desarrollo y la neurogénesis del hipocampo adulto, la plasticidad neuronal y la reparación (R).

12-13) La curcumina protege contra el estrés y la depresión

Al igual que el antidepresivo imipramina, la curcumina promueve el desarrollo de nuevas células en el hipocampo en ratas crónicamente estresadas, al tiempo que protege las reservas de BDNF (R).

La curcumina (+ piperina) aumenta los efectos de los ISRS y los antidepresivos IRSN en ratones (R).

La curcumina mejoró significativamente la atención sostenida, la memoria de trabajo y el estado de ánimo en una población sana de mayor edad (R).

Reduce los síntomas depresivos en pacientes con depresión mayor (R).

La curcumina tiene un efecto similar al antidepresivo en modelos animales de depresión (R), con un aumento en el BDNF hipocampal (R, R2).

También redujo los niveles de cortisol en sangre y aumentó la sensibilidad al cortisol (aumento de la expresión del receptor de glucocorticoides) (R).

El efecto antidepresivo de la curcumina puede funcionar en parte a través del receptor 5HT2C (R).

14-15) La curcumina protege contra la toxicidad y el fluoruro de los metales

La curcumina disminuye los marcadores inflamatorios en ratas sobrecargadas de cobre y reduce las respuestas inflamatorias inducidas por aluminio en cerebros de rata (R, R2).

La curcumina protege contra el daño del ADN causado por el arsénico y reduce la generación de Especies Reactivas de Oxígeno (ROS) y la peroxidación de lípidos y aumenta la actividad antioxidante en estudios en humanos (R).

La curcumina reduce las concentraciones de mercurio en los tejidos (R).

En las ratas expuestas al mercurio, la curcumina reduce el estrés oxidativo y otros cambios bioquímicos negativos (R).

La curcumina puede ser efectiva como pretratamiento a la intoxicación por mercurio en el hígado, el riñón y el cerebro (R).

La curcumina es protectora contra la toxicidad del selenio en el hígado y los riñones (R).

La curcumina protege contra los efectos genotóxicos del arsénico y el fluoruro (R).

El tratamiento con curcumina en ratas sobrecargadas de hierro dio como resultado una marcada disminución de la acumulación de hierro en el hígado y el bazo, a la vez que restauraba los niveles de antioxidantes (R).

La curcumina también se ha encontrado para mejorar los efectos neurodegenerativos del flúor en el cerebro (R).

16-19) La curcumina ayuda a tratar la obesidad, la diabetes, la libido, las cataratas y el aumento del tejido muscular

Las formas biodisponibles de curcumina pueden causar pérdida de peso en personas con sobrepeso (R).

La curcumina mejora la función eréctil en ratas macho diabéticas (R).

La curcumina reduce el azúcar en la sangre, mejora la sensibilidad a la insulina, reduce el azúcar en la orina y, en algunos ratones, revierte la diabetes (R, R2).

La curcumina reduce el azúcar en la sangre al estimular la secreción de insulina a partir de las células pancreáticas (R). También ayuda en la regeneración pancreática (R).

Ayuda a mejorar la resistencia muscular a la insulina en ratas (R) y previene la resistencia a la insulina y la obesidad (R).

La curcumina mejoró la sensibilidad a la leptina en ratas con hígados grasos inducidos por fructosa (esteatosis hepática), disminuyendo el colesterol LDL y los triglicéridos (R).

Inhibe la inflamación inducida por la obesidad (R).

La curcumina mejora la función cardiovascular y reduce el estrés oxidativo en pacientes diabéticos (R).

La curcumina biodisponible retrasa el desarrollo de cataratas en ratas diabéticas (R).

Se alivia la miocardiopatía diabética en ratas diabéticas (R).

Los estudios muestran que la curcumina reduce las complicaciones diabéticas en los cerebros de ratas, disminuyendo la disfunción mitocondrial (R).

Una intervención de curcumina de nueve meses reduce significativamente las posibilidades de que la prediabetes se convierta en Diabetes Tipo II, al tiempo que mejora la función general de las células pancreáticas (R).

La curcumina activa la AMPK en el músculo, lo que conduce a un aumento de la captación de glucosa (R) e inhibe el crecimiento y la formación de células adiposas (R, R2).

La curcumina también es terapéutica para la generación de tejido muscular y la curación acelerada después de una lesión (R).

La curcumina redujo significativamente los marcadores inflamatorios en la pancreatitis de rata (R).

20) La curcumina es anti-envejecimiento

Las enfermedades relacionadas con la edad (Alzheimer, aterosclerosis, trastornos metabólicos, etc.) son causadas en gran parte por la inflamación crónica de bajo grado y el estrés oxidativo (ERO). Esto conduce a daños moleculares y errores de replicación del ADN.

La curcumina es un potente antioxidante y anti-inflamatoria agente. Inhibe la liberación de citoquinas (IL-1, IL-6, TNF- alfa) que son responsables de la inflamación. El envejecimiento disminuye cuando la inflamación se reduce (R).

21-22) La curcumina es un antioxidante y un antiinflamatorio

La curcumina es un eliminador de radicales de oxígeno. Actúa como un antioxidante a través del aumento de los niveles de glutatión, y como un agente antiinflamatorio a través de la inhibición de IL-8 (en células de pulmón) (R).

La curcumina inhibe las enzimas que son responsables de la inflamación mediadora (R).

Se encontró que el tratamiento curcumina a ser protector contra el estrés oxidativo, especialmente a través de la inhibición de la peroxidación de lípidos y el aumento de los niveles de glutatión, la superóxido dismutasa (SOD) y catalasa actividades en el riñón, el hígado y cerebro (R).

La curcumina se une al hierro, que es un mecanismo por el cual combate los radicales libres

En ratas expuestas a TCDD dioxina (encontrada en el Agente Naranja), la curcumina demostró incrementar las actividades de SOD en el hígado, los riñones y el cerebro, la actividad catalasa (CAT) del corazón y la glutatión peroxidasa (GPx) en el corazón y el cerebro (R).

De curcumina anti- cáncer actividad en lesiones pre-cancerosas es mediante el aumento de los niveles de vitaminas C y E y la prevención de la peroxidación lipídica y el daño del ADN (R).

La curcumina puede activar y desactivar genes mediante sus interacciones con diversas enzimas (HDAC, HAT, DNMT I y miRNA) (R).

La curcumina es un antiinflamatorio más potente que la aspirina y el ibuprofeno y es comparable al tratamiento con corticosteroides en las enfermedades oculares inflamatorias (R, R2).

Se disminuye elevado marcadores inflamatorios en sangre (IL-8, IL-10, y TNF-a) en conejos después de derivación cardiopulmonar (R).

La curcumina redujo significativamente el estrés oxidativo y los niveles de marcador inflamatorio (TNF-α) en un modelo murino de fatiga crónica e inflamación de próstata (R, R2).

La curcumina suprime IL-18 (R), reduce PAI-1 (R, R 2) e inhibe mTOR de una manera única (R, R2).

La curcumina induce tolerancia a las proteínas al aumentar Tregs (R, R2, R3).

La curcumina inhibe los mastocitos (R), pero también disminuye la DAO, que puede aumentar la histamina (R).

23-25) La curcumina ayuda a mejorar la salud de las mujeres (PMS, HPV, cáncer de cuello uterino)

La curcumina es beneficiosa para reducir la severidad del PMS (R, R2).

La curcumina aplicada en una crema multi-hierbas tuvo una tasa de eliminación del 81.3% en la infección cervical por VPH (R).

La curcumina y la curcumina biodisponibles combinadas con ultrasonido son un tratamiento efectivo para el cáncer de cuello uterino al inhibir el crecimiento celular, inducir la muerte celular y detener el ciclo celular (R, R2).

26) La curcumina ayuda a problemas conjuntos

La curcumina puede regenerar el cartílago y fue preferida por los pacientes sobre los fármacos analgésicos y antiinflamatorios (R).

La curcumina reduce los síntomas de la osteoartritis (R). Un tratamiento de tres meses de 200 mg / día del complejo curcumina-fosfatidilcolina redujo los puntajes de dolor en un 58% y aumentó la distancia de caminata en más del 400% en la osteoartritis (R).

27-33) La curcumina combate el cáncer (mama, colon, leucemia, pulmón, próstata, páncreas, cerebro)

La curcumina se ha demostrado que no sólo reducir el crecimiento de nuevos vasos sanguíneos en los tumores (R), pero también inducir la muerte celular programada en maligno humano cáncer de cerebro células (glioblastoma) (R), cáncer oral células (R), linfoma de células Células T (R), hueso – (R), cerebro – (R) y células cancerosas de melanoma (R).

La curcumina es tóxica contra las mitocondrias de las células cancerosas, que es importante por su efecto anticancerígeno (R).

La curcumina detiene el crecimiento de células malignas en el cáncer oral pero no afecta a las células normales (R).

Cáncer de mama

La curcumina y la piperina pueden prevenir el cáncer de mama al inhibir la autorrenovación de las células madre del seno (R).

En un ensayo de cáncer de mama en humanos, se descubrió que lacurcumina administrada por vía oral a una dosis de 6 g / día mejora la eficacia del tratamiento del cáncer de mama (R).

Cáncer de colon

La curcumina activa el receptor nuclear de Vitamina D, que está asociado con la quimioprotección contra cánceres intestinales (R).

En pacientes con cáncer colorrectal, la ingesta de 6 g de curcumina logra niveles médicamente efectivos en el colon con distribución insignificante fuera del intestino (R).

La combinación de curcumina y quercetina parece reducir el número y el tamaño de los adenomas ileales y rectales que típicamente conducen al cáncer en FAP (poliposis adenomatosa familiar) (R).

Leucemia

La curcumina es efectiva contra la leucemia, sin peligro para las células normales (R). La curcumina combinada con el extracto de té verde, EGCG (epigalocatequina-3-galato), promueve la muerte celular en la leucemia linfocítica crónica (R).

Cáncer de pulmón

En las células de pulmón, la curcumina actúa como un eliminador de radicales de oxígeno, un antioxidante (a través de la modulación de los niveles de glutatión) y un agente antiinflamatorio a través de la inhibición de IL-8 (R).

Se ha demostrado que la curcumina activa la muerte celular programada (R), así como también inhibe el crecimiento del cáncer de pulmón a través de las vías mitocondriales (R, R2, R3).

La curcumina funciona contra las células de cáncer de pulmón al detener el ciclo celular (R). La curcumina también promueve la muerte celular programada en el cáncer de pulmón humano con resistencia a múltiples fármacos (R).

La curcumina en la dieta a una concentración del 5% disminuye la fibrosis pulmonar inducida por la radiación mientras que no disminuye la efectividad de la radiación contra las células tumorales. También mejoró significativamente la supervivencia en estudios con ratones (R).

Cancer de próstata

De siete fitoestrógenos ensayados, se encontró que la curcumina para ser el más potente inhibidor del crecimiento de células de cáncer, mientras que también la inducción de la muerte celular en humanos células de tumor de próstata (R), a través de daño celular de cáncer mitocondrial (R).

Cáncer de páncreas

La curcumina biodisponible bloquea el crecimiento tumoral y las metástasis en modelos preclínicos de cáncer de páncreas (R).

Cáncer de cerebro

La curcumina funciona sinérgicamente con la quimioterapia en el tratamiento del glioblastoma, un cáncer cerebral altamente agresivo, para mejorar los resultados (R, R2).

34-35) La curcumina beneficia la salud del hígado (del alcohol y la aflatoxina)

Al reducir la inflamación y la peroxidación lipídica y aumentar las enzimas antioxidantes, la curcumina previene el estrés oxidativo inducido por el alcohol (R) y se ha demostrado que previene la enfermedad hepática (R, R2, R3).

La curcumina protege al hígado de la aflatoxina (R).

36) La curcumina protege tus riñones

Una dieta basada en cúrcuma protegida contra la lesión renal en ratas (R).

La curcumina puede prevenir el daño inducido por sobredosis de Tylenol a las células renales (R).

37) La curcumina ayuda a tus ojos (cataratas, ojos secos)

La curcumina previene cataratas en modelos animales (R).

La curcumina puede tener un potencial terapéutico para el ojo seco (R).

Seguridad y dosis de la curcumina

Se ha descubierto que la curcumina es segura para consumir sin efectos secundarios de hasta 10 g / día (R). Es recomendable ingerir 1-2g por la mañana, al despertar.

Riesgos Potenciales y Efectos Potencialmente Adversos de la curcumina

En modelos de dosis altas in vitro, la curcumina puede causar citotoxicidad y daño en el ADN

En dosis bajas (como se muestra en muchos estudios anteriores), actúa como un potente antioxidante, captando ROS. En dosis altas se sugiere que en realidad puede inducir ROS, lo que lleva al daño del ADN (R).

Muchas de las preocupaciones con respecto a la toxicidad curcumina se abordan en este artículo (R).

Como resumen rápido del artículo, aunque vale la pena leerlo, el primer tema abordado es que muchos de estos estudios se realizan in vitro. Lo que significa que se realizaron en un tubo de ensayo, fuera de un organismo de respiración vivo.

Dado que la curcumina se metaboliza ampliamente en el intestino (R), no se han alcanzado niveles plasmáticos en sangre por consumo oral para cumplir los niveles administrados en los tubos de ensayo de laboratorio, en este momento (in vivo). También es importante tener en cuenta que muchos estudios (también incluidos anteriormente) ya han demostrado un consumo de 10 g / día (es mucho) sin efectos secundarios negativos (R, R2).

Además, para obtener niveles más altos de solubilidad, se disolvió curcumina usando etanol como disolvente. Contra los controles, no está claro si la toxicidad y el daño al ADN se deben a la curcumina, el etanol o la curcumina + etanol.

Los autores escriben «El daño en el ADN descrito por Goodpasture y Arrighi, y otros, por lo tanto, no pueden ser debidos a la unión de la curcumina al ADN o su intercalación en el ADN» (R).

Pero sí expresan el interés de ver el efecto que producirían los niveles altos de curcumina en el ADN si se solubiliza en agua + calor en comparación con la curcumina + solventes orgánicos.

Testosterona

La curcumina puede inhibir las enzimas involucradas en el paso final de la síntesis de testosterona. Esto podría conducir a una reducción en los niveles de testosterona a una concentración muy alta. Sin embargo, la importancia de este efecto no está clara (R).

El mismo estudio afirma que debido a que los humanos pueden consumir hasta 8 gramos de cúrcuma por día sin aparentes efectos secundarios, consumir curcumina por vía oral puede no aumentar los niveles de curcumina en la sangre lo suficiente como para inhibir la síntesis de testosterona.

Enfermedad de Parkinson

In vitro, la curcumina aumenta el ARNm y la proteína LRRK2. LRRK2 es un gen cuya expresión se ha asociado positivamente con la enfermedad de Parkinson. Esto podría, en teoría, conducir a un mayor riesgo de enfermedad de Parkinson. Sin embargo, este estudio sugiere que este es solo un factor de muchos, incluida la edad y la predisposición genética (R).