Canela: propiedades y beneficios con base científica

Chicle de canela, rollos de canela, canela en el café, salsa de manzana y canela, té de canela. La canela es omnipresente en nuestra experiencia de sabor cotidiano. Desde reducir nuestro riesgo de diabetes hasta mejorar nuestro estado antioxidante, si se usa en el contexto adecuado, la canela puede ser muy beneficiosa para nuestro bienestar.

Ha sido apreciada por sus propiedades medicinales desde tiempos inmemoriales. Propiedades que ahora la ciencia médica ha ido confirmando, de manera paulatina, mediante estudios científicos que comprueban sus beneficios y mecanismos en pro de nuestra salud. La canela no solamente es un gran aliado contra la diabetes.

Hay dos variedades principales de canela disponibles en el mercado hoy en día:

• Canela de Ceilán: Cinnamomum verum también se conoce como «verdadera» canela. Esta variedad de canela es más cara y es menos tóxica para el hígado porque es mucho más baja en cumarina, un componente natural que promueve el adelgazamiento de la sangre (piense en el medicamento «Coumadin», también conocido como warfarina).
• Cassia canela: Cinnamomum cassia. Este tipo es mucho más común y generalmente es lo que se le dará si solicita canela en una tienda o restaurante (R).

El compuesto principal en la canela se llama cinnamaldehído, que se oxida en ácido cinámico. En el hígado, este ácido cinámico se oxida luego en Benzoato de Sodio (NaB) (R).

Después de que se consume, NaB pasa rápidamente a través de la barrera cerebral hemática (BBB). De manera similar, después de que se consumió toda la canela especiada, se detectó NaB en el hipocampo del cerebro (R).

1) La canela es un Potente Antioxidante

La canela de Ceilán aumenta los niveles del antioxidante maestro, el glutatión (en ratas) (R).

En un estudio que comparó la actividad antioxidante de 26 especias, la canela obtuvo el más alto (R).

Activa la Nrf2, la vía más importante para aumentar nuestra defensa natural e innata antioxidante (R).

2) La canela es antiinflamatoria y puede ayudar a equilibrar el sistema inmune

Tanto las ramitas como las hojas de canela son altamente antiinflamatorias (R, R2, R3).

Una variedad de Canela de Sri Lanka (C. zeylanicum) mostró algo de la actividad antiinflamatoria más potente de 115 alimentos antiinflamatorios probados (R).

El aldehído cinámico, un componente de la casia canela, tiene una fuerte actividad antiinflamatoria (R).

Mecanismos de Acción:

• Inhibe el TNF – una citoquina inflamatoria responsable de muchas enfermedades inflamatorias crónicas (R, R2).
• Inhibits IL-6 – otra citoquina inflamatoria potente (R).
• Inhibe la IL-1beta , otra poderosa citocina inflamatoria (R).
• Inhibe NF-kB (R) – El factor individual más importante que causa inflamación en el cuerpo.
• Inhibe la inmunidad Th-17 – una célula inflamatoria producida en lugar de Tregs (R). (aumenta IL-17).
• Aumenta la IL-10, un anti- inflamatorio de citoquinas (R).
• Aumenta PPAR Alpha, que inhibe COX2 (R, R2).
• Contiene óxido de β-cariofileno, que es un inhibidor de STAT3 (R, R2)
• Modifica las moléculas coestimuladoras para reducir la inflamación(Inhibe MHCII, CD80, CD86, CD275) (R).
• Activa PPAR gamma (R), que disminuye la inflamación (R).
• Puede aumentar la respuesta de Th2 (el metabolito benzoato de sodiopuede convertir Th1 en Th2) (R, R2).
• R emana la dominancia Th1 (IL-12, IFNy) (R, R2).
• I ncreases Tregs (R), conteniendo el sistema inmunológico y la prevención de una respuesta de células T excesiva (R).
• Inhibe IL-8 (R), una ‘quimioquina’ producida por varias células inmunes. IL-8 es una parte importante de nuestra respuesta inmune.

3) La canela inhibe las infecciones oportunistas (antimicrobianas, antimicóticas y antiparasitarias)

Puede inhibir el crecimiento de Listeria y Salmonella (R, R2).

Es un potente inhibidor de E. coli (R).

La Canela Ceylan mostró una fuerte actividad antibacteriana contra MRSA en experimentos con tubos de ensayo (R).

La canela también puede ayudar a prevenir la caries y el mal aliento (R, R2). De hecho, se demostró que la canela es incluso más efectiva que el clavo para las bacterias que causan la placa dental (R).

La canela inhibió de manera más efectiva el VIH-1 de las 69 plantas medicinales estudiadas (en experimentos con tubos de ensayo) (R).

El aceite esencial de canela (R), canela / cinamaldehído (R, R2), eugenol (R, R2, R3) que se encuentra en el aceite esencial de canela, son todos disruptores de la biopelícula.

Los ácidos hidroxicinámico y cinnamaldehído son inhibidores de detección de quórum (R2 R3).

La canela muestra actividad antifúngica contra Candida albicans («Candida») (R, R2) y otros hongos infecciosos como Aspergillus niger (Moho negro), A. fumigatus, A. nidulans, A. flavus, C. tropicalis, C. pseudotropicalis e Histoplasma capsulatum (R).

La canela es antiparasitaria (giardia y malaria) (R, R2).

La canela aumenta Tregs (R), que puede ser importante para eliminar algunas infecciones. Son cruciales para el establecimiento de una respuesta Th17 funcional después de la infección en el intestino (con la ayuda de IL-2) (R).

4) La canela puede ayudar con la enfermedad autoinmune

El benzoato de sodio, un metabolito de la canela, ha demostrado ser un tratamiento eficaz para la enfermedad autoinmune Esclerosis múltiple (EM) en modelos animales (R). Toda la especia de canela muestra un potencial similar para Esclerosis Múltiple (R, R2).

Mecanismos de Acción:

• Aumenta Tregs (R), lo que puede evitar que nuestras células inmunes ataquen nuestro propio tejido (R).
• Inhibe el TNF alfa (R, R2) que está asociado con la enfermedad autoinmune (R).
• Aumenta PPAR Alpha (R), lo que disminuye las condiciones autoinmunes como MS (modelos animales) (R).
• Disminuye la IL-12 (citocina Th1), una citocina inflamatoria que empeora la autoinmunidad (R).
• Inhibe el NF-kB (R), que está asociado con la enfermedad autoinmune e inflamatoria (R), que incluye la esclerosis múltiple (R) y el lupus (R).
• Inhibe la IL-6 (R), una citoquina inflamatoria que de otra manera está asociada con una serie de enfermedades autoinmunes, que incluyen: artritis reumatoide (R), fibromialgia (R), esclerosis múltiple (R), Behcet (R), SLE (R), System Sclerosis (R), IBS (R), IBD (R), Crohn ‘s (R).
• Inhibe la inmunidad Th-17 (R), que está asociada con varias enfermedades autoinmunes: Hashimoto’s (R), Graves (R), Esclerosis múltiple (R), SLE (R), Uveítis (R), Diabetes tipo 1 (R) y otros.
• Inhibe la IL-8 (R), que está asociada con varias enfermedades autoinmunes, que incluyen Colitis (R), Crohn’s (R), artritis reumatoide (R, R2), esclerosis múltiple (R), Lyme (R), ALS (R), Behcet’s (R), Fibromialgia (R), Psoriasis (R) y Eczema (R  )
• Aumenta IL-10, una citocina antiinflamatoria (R) que puede proteger contra enfermedades autoinmunes, que incluyen: artritis reumatoide (R), esclerosis (R), Behcet (R), asma y alergias (R), Crohn (R), Colitis (R), Psoriasis (R) y Eczema (R).

5) La canela es buena para tu salud intestinal

El extracto de canela suprime la colitis experimental / alivia los síntomas de la enfermedad inflamatoria intestinal en modelos de ratón (R, R2).

Muestra potencial para el cáncer de colon en estudios con animales (R).

Mecanismos de acción:

• Inhibe el TNF alfa (R, R2), que de lo contrario puede inducir un «intestino permeable» (R) y se asocia con SII (R, R2) y la  Enfermedad de Crohn / Colitis ulcerosa (R).
• Activa PPAR gamma (R), que disminuye la inflamación y puede ayudar a la EII (Enfermedad de Crohn, colitis ulcerosa) (R).
• Inhibe la IL-6 (R), que es elevada en el SII (R) y la Enfermedad de Crohn(R).
• Aumenta el TGF-beta intestinal (R), aumenta los transportadores de serotonina y la captación de serotonina en el intestino, que es baja en IBS e IBD (R). TGF-b también conduce a la muerte de células T que atacan nuestro tejido (deleción clonal) (R). Por lo tanto, esto sugiere que TGF esprotector contra los trastornos intestinales autoinmunes.
• Inhibe la IL-1beta (R) que es un poderoso inhibidor del ácido estomacal. La alta IL-1beta puede provocar una infección descontrolada de H. pylori y empeorar la digestión de los alimentos (R).
• Inhibe NF-kB (R), que está asociado con enfermedades intestinales (R): IBS (R), Crohn’s (R), Colitis (R).
• Inhibe IL-8 (R), que está asociado con IBS (R), Colitis (R) y Crohn (R).
• Aumenta Tregs (R), protege contra SII (R), IBD (R) Colitis (R), Crohn (R).
• Inhibe la inmunidad Th-17 (R), que está asociada con IBS (R) – algunos casos, y la EII: Crohn (R), Colitis (R) – contradictoria (R).
• Aumenta la IL-10, una citoquina antiinflamatoria (R) que puede proteger contra el SII (R), especialmente en los hombres (R), Crohn (R), Colitis (R), las personas con Enfermedad de Crohn se sienten mejor cuando se les administra un bacterio que produce IL-10. Sin embargo, una revisión Cochrane no encontró beneficio (R).

6) La canela es antidiabética

La canela reduce la resistencia a la insulina (R, R2).

La canela puede funcionar como insulina sin insulina (imitación de insulina) (R, R2).

En ensayos en humanos, la canela puede reducir los niveles de azúcar en sangre en ayunas hasta en un 10-29% (R, R2, R3).

El té indonesio Cassia Canela (C. burmannii) ayuda a reducir significativamente los niveles de azúcar en la sangre después de las comidas en personas no diabéticas (R).

La disminución de la glucosa en sangre puede contribuir a la vigilia (al aumentar la orexina) (R, R2).

Mecanismos de Acción:

• Bloquea la absorción de carbohidratos (R, R2).
• Inhibe el TNF alfa (R, R2) que está asociado con la Resistencia a la Insulina (R) y la Diabetes Tipo II (R).
• Inhibe la IL-6 (R), una citocina inflamatoria que de otro modo está asociada con la diabetes (R).
• Inhibe la IL-1beta (R), una citoquina que puede contribuir a la diabetes al disminuir la cantidad de zinc que obtiene su páncreas (R).
• Inhibe NF-kB (R), que está asociado con Diabetes (R), Tipos 1 y 2 (R), resistencia a la insulina (R).
• Activa PPAR gamma y reduce los niveles de glucosa en sangre (a través de GLUT4) (R).
• Aumenta Tregs (R), protegiendo contra Diabetes (R).

7) La canela puede ayudar con la saciedad

La combinación de canela y vinagre aumenta la saciedad inmediatamente después de las comidas, lo que indica un efecto aditivo de las 2 sustancias (R).

Mecanismos de Acción:

• Aumenta GLP-1 (R). GLP-1 es una hormona intestinal que puede activar neuronas en el hipotálamo que aumentan los niveles de orexina. Orexin es un neurotransmisor que regula la excitación, la vigilia y el apetito. GLP-1 nos ayuda a sentirnos saciados también, lo que nos hará comer menos y activar la orexina aún más.

8) La canela es ideal para tu piel

Promueve la producción de colágeno para efectos antienvejecimiento en estudios de probeta (R, R2).

Mecanismos de Acción:

• Inhibe el TNF alfa (R, R2) que está asociado con Psoriasis (R) y Eccema (R).
• Inhibe la IL-1beta (R), una citoquina que está asociada con daño cutáneo inducido por UV (R), dermatitis alérgica por contacto (R), psoriasis (R) y eczema (R).
• Inhibe la inmunidad Th-17 (R), que se asocia con lesiones de acné (R), psoriasis (R) y eczema (R).
• Inhibe IL-6 (R) que también puede causar problemas en la piel. Cuando su hongo natural de la piel se descontrola, el cuerpo lo ataca con citoquinas que incluyen IL-6 (también IL-1b, TNF, IL-8), que recluta otros aspectos del sistema inmune (R). La IL-6 es elevada en personas con tiña versicolor, un hongo de la piel (R). IL-6 también aumenta las células Th22, lo que altera el equilibrio microbiano de la piel (R).
• Inhibe IL-8 (R), que se asocia con psoriasis (R), eczema (R) y vitiligo (R).
• Aumenta la IL-10 (R), que puede proteger contra la psoriasis (R) y el eczema (R).
• Inhibe NF-kB (R), que está asociado con envejecimiento (R), eccema (R) y psoriasis (R).
• Aumenta Tregs (R), que ayuda a proteger contra el eccema (R) y la psoriasis (R).

9) El uso de la Canela promueve la pérdida de peso

La canela bloquea la absorción de carbohidratos en estudios con animales (R, R2).

El cinamaldehído redujo significativamente la secreción de ghrelina en ratones obesos alimentados durante cinco semanas con dieta que contenía Canela. También redujo significativamente su ingesta de alimentos y su aumento de peso acumulativo, y mejoró la tolerancia a la glucosa sin cambiar la secreción de insulina (R).

Mecanismos de Acción:

• Aumenta la IL-10, una citocina antiinflamatoria que conduce a la pérdida de peso (R).
• Aumenta PPAR Alpha (R). Los ratones sin PPAR alfa tienen 20 X menos de UCP-3 que es importante para la pérdida de grasa (R). Este y otros mecanismos hacen que PPAR alfa sea importante para la pérdida de grasa.
• Activa AMPK (R), que aumenta la «quema de grasa» y esta «vía» puede provocar la pérdida de peso (R).
• Inhibe NF-kB (R), que está asociado con Obesity (R).
• Inhibe IL-8 (R), que es liberado por las células de grasa. Es elevado en personas obesas y se correlaciona con la masa grasa (R).

10) La canela protege el cerebro

La canela reduce el riesgo de Alzheimer. Lo hace bloqueando la acumulación de proteína tau en el cerebro, que es una característica principal del Alzheimer (R, R2, R3).

Reduce el riesgo de la Enfermedad de Parkinson. En el modelo de ratón de la Enfermedad de Parkinson, la canela ayudó a proteger las neuronas, normalizar los niveles de neurotransmisores y mejorar la función motora (R).

Mecanismos de acción:

• Inhibe la IL-1beta, una citocina con un fuerte efecto proinflamatorio (R) que puede dañar el rendimiento cognitivo. IL-1b es perjudicial para las sinapsis neuronales durante la inflamación inducida por activación y causa neurodegeneración (R). También puede afectar negativamente la Potenciación a Largo Plazo (R), que es crítica para el aprendizaje y la memoria (R).
• Inhibe NF-kB (R), que está asociado con Alzheimer (R), Parkinson (R), ALS (R), esquizofrenia (R), bipolar (R) y posiblemente anorexia (R).
• Inhibe IL-8 (R), que predijo volúmenes de materia gris más pequeños en el hipocampo (R), y se asocia con Alzheimer (R), depresión (R), bipolar (podría ser de litio) (R), esquizofrenia (R) – Además, los niños tenían mayor riesgo de esquizofrenia cuando las madres embarazadas tenían niveles elevados de IL-8 (R). La alta IL-8 redujo la probabilidad de respuestas positivas a la medicación antipsicótica (R).
• Inhibe el TNF alfa (R, R2) que está asociado con Alzheimer (R), Parkinson (R), ELA (R), TOC – solo a veces (R), Esquizofrenia (R), Bipolar (R, R2), Anorexia (R)
• Inhibe IL-6, una citocina inflamatoria (R) que es un predictor decente del declive cognitivo en la mediana edad. Una disminución de 10 años en el razonamiento fue mayor entre las personas con IL-6 alta que aquellas con IL-6 baja. Además, las personas con alta IL-6 tuvieron 1,81 veces más probabilidades de disminución en una prueba que mide la función cognitiva normal (R).
• Aumenta PPAR alfa (R), que puede proteger contra el Múltiple esclerosis y Enfermedad de Alzheimer (R).

11) La canela ayuda a la ansiedad y la depresión

La utilización de Canela reduce la ansiedad en ratas de laboratorio (R).

Mecanismos de Acción:

• Inhibe el TNF alfa (R, R2), que está asociado con la Depresión Mayor (R) – Las personas deprimidas tenían niveles de TNF que eran aproximadamente 3.97 pg / ml más altos que las personas sanas (R).
• Inhibe IL-6, una citocina inflamatoria (R) que puede causar sentimientos de «desesperanza». Este estado se correlaciona fuertemente con los niveles de IL-6 (R).
• Inhibe NF-kB (R) que se asocia con ansiedad (R) y depresión (R).
• Inhibe la IL-1beta, (R) que está asociada con la activación de la ansiedad y la HPA (R, R2), así como con la depresión (R).
• Aumenta la IL-10, una citocina antiinflamatoria (R) que puede proteger contra la depresión (R) y la ansiedad (R, R2, R3).

12) La canela es buena para el sistema cardiovascular

La canela reduce el colesterol total, el colesterol LDL y los triglicéridos, mientras que el colesterol HDL se mantuvo estable (R). Un gran estudio de revisión concluyó que la canela también aumentó el colesterol HDL (el «bueno») (R).

También reduce la presión arterial (estudios en animales) (R).

Mecanismos de Acción:

• Inhibe el TNF alfa (R, R2), que de lo contrario está asociado con la enfermedad cardíaca (R) – Insuficiencia cardíaca (R), Aterosclerosis (R), Accidente cerebrovascular (R).
• Aumenta el PPAR alfa, que es protector contra la enfermedad cardíaca, ya que inhibe la inflamación de los macrófagos y aumenta el flujo de colesterol (a través de LXR y ABCA1) (R, R2).
• Activa PPAR gamma (R), que disminuye la inflamación en el corazón, reduce el colesterol (R) y reduce la presión sanguínea (en ratas) (R). A través de estos mecanismos, se cree que PPAR gamma disminuye la enfermedad cardíaca (R).
• Inhibe NF-kB (R), que se asocia con enfermedad cardíaca (R), aterosclerosis (R), accidente cerebrovascular (R), angina (R).
• Inhibe IL-8 (R), que contribuye a formar placas en nuestras arterias (R). IL-8 también mejora la unión del colesterol (LDL) a los vasos sanguíneos y aumenta la adhesión de las células inmunes en estos vasos. Ambos eventos contribuyen a la aterosclerosis (R).
• Aumenta Tregs (R), protegiendo contra la enfermedad cardíaca / aterosclerosis (R).
• Inhibe la IL-6 (R), una citocina inflamatoria que de otra manera está asociada con la enfermedad cardíaca (R).

13) La canela protege contra la osteoporosis

La canela de Ceilán reduce la descomposición de los huesos y puede ayudar a prevenir la osteoporosis en los estudios de tubos de ensayo (R).Mecanismos de Acción:

• Inhibe el TNF alfa (R, R2) que está asociado con la Osteoporosis (R).
• Inhibe la IL-6 (R), una citocina inflamatoria que de otra manera está asociada con la osteoporosis (posmenopáusica) (R). IL-6 promueve los osteoclastos, que degradan los huesos (R).
• Inhibe NF-kB (R), que está asociado con Osteoporosis (R).
• Inhibe la inmunidad Th-17 (R), que está asociada con la osteoporosis (R, R2). Las mujeres en la menopausia tienen menos.
• Inhibe la IL-8 (R), que está asociada con la osteoporosis (posmenopáusica) (R).

14) La Canela puede proteger contra el cáncer

La canela parece reducir el riesgo de cáncer. En general, la evidencia se limita a experimentos en tubos de ensayo y estudios con animales, que sugieren que los extractos de canela pueden proteger contra el cáncer (R, R2, R3, R4, R5).

Mecanismos de Acción:

• Inhibe el TNF alfa (R, R2), que de otra manera está asociado con el cáncer, en general (R), melanoma (R).
• Inhibe el NF-kB (R) que está fuertemente asociado con el cáncer (R), alrededor de 45 cánceres (R).
• Inhibe IL-8 (R), que se sabe que es un potente promotor del crecimiento de vasos sanguíneos (angiogénesis). Esto es lo que ayuda al cáncer a crecer. También aumenta la proliferación y la supervivencia de las células cancerosas (R). IL-8 también puede causar resistencia a la quimioterapia en las células cancerosas (R).
• Inhibe IL-6 (R), una citoquina inflamatoria que está asociada con cáncer (mieloma (R), próstata (R), mama (R), etc.)
• Inhibe la inmunidad Th-17 (R), que se asocia con algunos tipos de cáncer: Leucemia (R), Mieloma múltiple (R).

15) La canela aumenta el BDNF

Un metabolito de canela (NaB) aumentó de forma dependiente de la dosis los factores neurotróficos BDNF y NT-3 en neuronas humanas y astrocitos (R).

Alergias o Efectos Secundarios de la Canela

• Algunas personas pueden tener reacciones alérgicas a la canela o sus partes.
• La canela parece ser segura para la mayoría de las personas cuando se toman por vía oral en cantidades de hasta 6 gramos al día durante 6 semanas o menos.
• Cassia canela contiene cumarina, el compuesto original de warfarina, un medicamento utilizado para evitar la coagulación de la sangre. Debido a las preocupaciones sobre los posibles efectos de la cumarina, en 2006, el Instituto Federal Alemán de Evaluación de Riesgos advirtió contra el consumo de grandes cantidades de cassia canela.
• Por lo tanto, si desea tomar canela como complemento, lo mejor es tomar canela de Ceilán.