Fruta del Monje (mogrósidos): endulcorante natural, lo que debes saber
La fruta de los monjes ( Siraitia grosvenorii ), o Luo han guo, es una fruta originaria del sudeste asiático y un miembro de la familia de las calabazas (Cucurbitaceae). Es un edulcorante natural con muchos beneficios para la salud, incluidos los efectos antiinflamatorios, antioxidantes y contra el cáncer, que promueven la salud del corazón y el hígado y reducen la fatiga. Lea más para conocer los beneficios y efectos secundarios de esta fruta.
¿Qué es la fruta monje?
La fruta monje es una fruta originaria del sudeste de Asia y miembro de la familia de las calabazas (Cucurbitaceae). Lleva el nombre de los monjes budistas que cultivaron la fruta por primera vez hace casi 800 años.
Contiene poderosos antioxidantes llamados mogrósidos que son 250 veces más dulces que el azúcar de mesa (sacarosa) [ R ].
Por esta razón, su extracto se ha usado tradicionalmente como un edulcorante natural, no calórico para reemplazar el azúcar [ R ].
Componentes
La fruta del monje tiene:
- Cero calorías [ R, R ]
- La vitamina C, que disminuye los niveles de histamina en la sangre y mantiene el colágeno [ R, R ]
- Kaempferol, un flavonoide con potentes efectos antimicrobianos y antioxidantes [ R, R ]
- Los glucósidos triterpénicos, compuestos que suprimen reducen el crecimiento de las células tumorales [ R, R ]
- Mogrósidos IV [ R ]:
- Cucurbitacinas, compuestos que tienen efectos antiinflamatorios al inhibir el TNF-alfa y la COX-2 [ R, R ]
- Fibras de polisacárido, que reducen los niveles de colesterol [ R, R ]
Mecanismo de acción
La fruta del monje contiene mogrósidos, antioxidantes que disminuyen la filtración de los vasos sanguíneos (permeabilidad), inhiben la liberación de histamina de los mastocitos y previenen el daño inflamatorio.
Las mogrosidas son saponinas, sustancias químicas que evitan la fuga excesiva de las membranas celulares (hiperpermeabilidad de la membrana), que protege a las mitocondrias y al ADN del daño oxidativo [ R, R, R, R, R, R, R ].
Mogrósidos también protege el ADN al aumentar la producción de PARP1, p53 y MAPK9 [ R ].
Los mogrósidos tienen efectos anticancerígenos por:
- Promover la muerte celular programada (apoptosis) y detener el ciclo celular de las células cancerosas [ R, R ]
- Suprimir la proliferación del cáncer al aumentar la p53, una proteína que suprime los tumores, y disminuir la MMP-9 [ R ]
- Reducir el VEGF, lo que ayuda a reducir el crecimiento de los vasos sanguíneos [ R ]
Los mogrósidos también disminuyen la inflamación al:
- Reducir NF-kB y suprimir la ruta PI3K / Akt [ R ]
- Disminución de la producción de moléculas inflamatorias como iNOS, COX-2 e IL-6 [ R ]
El extracto de mogroside mejora la glucosa y el metabolismo de las grasas mediante [ R, R ]:
- Reduciendo CREB y activando AMPK, que ayuda a reducir el azúcar en la sangre y a suprimir la producción de grasa
La fruta de monje contiene compuestos que tienen actividad antibacteriana. En el laboratorio, beta-amirina, aloe-emodina, sitosterol, y daucosterol inhibieron el crecimiento de Streptococcus mutans, Actinobacillus, Fusobacterium nucleatum, y Candida albicans [ R ].
Beneficios para la salud de la fruta monje
1) La fruta de monje tiene efectos anticancerígenos
El cáncer puede ocurrir debido a una variedad de factores ambientales. El daño oxidativo crónico, los carcinógenos, la deficiencia de nutrientes y un suministro inadecuado de oxígeno al tejido (perfusión respiratoria) contribuyen a la iniciación y progresión del cáncer al causar estrés genético [ R, R, R ].
La fruta del monje contiene una variedad de compuestos que tienen efectos anticancerígenos:
- Mogrósido IV suprimió los cánceres de garganta y colorrectales en ratones (depende de la dosis) [ R ].
- Mogrósido V inhibió el crecimiento de tumores en ratones con cáncer de páncreas. También inhibió el crecimiento de nuevos vasos sanguíneos (angiogénesis) en ratones con cáncer, lo que ayuda a reducir el crecimiento del tumor [ R, R ].
- Mogrósido inhibió la proliferación de células cancerosas en ratones [ R ].
- La cucurbitacina E inhibió el crecimiento de células humanas de cáncer de mama en el laboratorio [ R ].
- Los glucósidos triterpénicos inhibieron significativamente los efectos de los carcinógenos (sustancias causantes de cáncer) en los tumores de la piel del ratón [ R ].
Las mutaciones selectivas permiten la replicación ilimitada y la evasión de la muerte celular programada (apoptosis) por las células cancerosas.
La reparación del ADN es crucial para prevenir estas mutaciones. Los Mogrósidos incrementan los genes protectores involucrados en la reparación del ADN, la estabilidad genómica y la apoptosis (PARP, p53 y MAPK9) [ R ].
Además, una firma clave de las células cancerosas que las diferencia de las células sanas es cómo queman el combustible para crear energía ( ATP ).
Las células sanas usan oxígeno en sus mitocondrias para producir más energía que la quema de glucosa sola (fermentación).
En contraste, las células cancerosas han aumentado el metabolismo de la glucosa como resultado de una respiración mitocondrial insuficiente (incluso en presencia de oxígeno) [ R, R ].
Debido a esto, se están produciendo terapias prometedoras para atacar los parámetros metabólicos de las células cancerosas, incluida la limitación de su combustible mediante la restricción de la ingesta de azúcar [ R, R ].
Si se usa como sustituto del azúcar, la fruta monje puede tener efectos antitumorales sinérgicos. Limita el combustible (glucosa en la sangre) que necesita el cáncer para prosperar y protege los genes que inician la muerte de las células cancerosas (p53) [ R, R, R ].
2) La fruta de monje es antiinflamatoria
Una dieta alta en azúcares simples y deficiente de nutrientes esenciales puede provocar cáncer, enfermedades cardiovasculares, diabetes, irritabilidad gastrointestinal y alergias. La inflamación crónica está en la raíz de las enfermedades más prevalentes [ R, R, R ].
En células de ratón, el extracto de fruta de monje inhibió la producción de moléculas inflamatorias ( COX-2 e IL-6) [ R ].
La administración de extracto de fruta de monje antes de exponer a los ratones a un carcinógeno bloqueó la inducción de la inflamación [ R ].
La histamina aumenta la fuga de los vasos sanguíneos, lo que aumenta la inflamación, para permitir que las células inmunes se involucren con patógenos en el tejido infectado.
Después de la administración repetida, tanto el extracto de fruta de monje como los mogrósidos inhibieron la liberación de histamina en ratones (dependientes de mastocitos) [ R, R ].
3) La fruta de monje es un potente antioxidante
El daño de los radicales libres altera el ambiente celular. El daño excesivo conduce a la destrucción del tejido (necrosis) y, eventualmente, a la disfunción orgánica.
En el laboratorio, el mogroside V mostró efectos inhibitorios sobre el superóxido, el peróxido de hidrógeno y los radicales hidroxilo, así como también la protección contra el daño oxidativo del ADN (basado en la quimioluminiscencia) [ R ].
El tratamiento con mogroside de un tumor pancreático de ratón disminuyó la concentración intracelular de especies reactivas de oxígeno [ R ].
4) Fruta del Monje puede combatir la obesidad y la diabetes
Durante la diabetes tipo II, la inflamación daña las células del páncreas, lo que altera la secreción de insulina. A medida que aumenta el azúcar en la sangre, los riñones se dañan y liberan grandes cantidades de albúmina a través de la orina. Esto se conoce como nefropatía diabética.
Los efectos terapéuticos de la fruta de monje en conejos diabéticos se estudiaron mediante la administración de un extracto durante 4 semanas.
Se redujo significativamente el azúcar, el total de colesterol, y los niveles de triglicéridos en la sangre, mientras que el aumento de colesterol HDL (colesterol “bueno”, que está inversamente correlacionado con el endurecimiento de las arterias) [ R ].
El extracto de fruta del monje previno el aumento del azúcar en la sangre en ratones cuando se administró 3 minutos antes de administrar maltosa [ R ].
También redujo el azúcar en la sangre y los niveles de albúmina en orina en ratas diabéticas, lo que indica que puede mejorar el daño renal causado por la diabetes [ R ].
En un modelo celular, la fruta de monje estimuló la secreción de insulina e inhibió la acumulación de triglicéridos [ R, R ].
Los antioxidantes de Mogrósido protegieron el riñón y el páncreas del daño de los radicales libres (peroxidación de lípidos) [ R ].
Los componentes de la fruta de monje evitan que las células de grasa maduren. Mogrol suprime la producción de grasa (adipogénesis) al inhibir las enzimas que convierten las células madre en células grasas (adipocitos) [ R ].
5) La fruta de monje puede ser antienvejecimiento
La inflamación crónica y el estrés oxidativo contribuyen a muchas enfermedades del envejecimiento (cáncer, aterosclerosis, Alzheimer). El aspecto más ampliamente estudiado de la senescencia es un aumento de las citoquinas inflamatorias sistémicas [ R ].
Mogrósidos disminuyó los marcadores sanguíneos asociados con una menor fuerza de agarre y velocidad de marcha en adultos mayores [ R ].
Estos efectos pueden deberse a su potente actividad antioxidante y antiinflamatoria [ R, R, R ].
6) La fruta de monje es antifibrótica
Los mogrósidos son parte de una clase de compuestos llamados saponinas. Las saponinas actúan como tensioactivos naturales [ R, R, R ].
Los surfactantes disminuyen la tensión superficial y desempeñan un papel importante en la prevención de la enfermedad pulmonar obstructiva crónica, el enfisema y la fibrosis quística [ R, R, R ].
Mogrósido IIIE posee una facultad antifibrótica, que disminuye la tensión de la superficie celular y previene la fibrosis pulmonar mediante la inhibición de la inflamación y la deposición de matriz extracelular (al disminuir la mieloperoxidasa, TGF-beta y MMP9 ) en ratones [ R ].
7) La fruta de monje puede promover la salud del corazón
La acumulación de colesterol LDL en los macrófagos contribuye al endurecimiento de las arterias (aterosclerosis). Reducir el colesterol LDL reduce el riesgo de enfermedad cardíaca, mientras que los niveles de colesterol HDL se correlacionan inversamente con el endurecimiento de las arterias y la enfermedad cardíaca [ R ].
La administración de extracto de mogroside a ratones diabéticos durante más de 4 semanas disminuyó significativamente el colesterol total y aumentó el colesterol HDL (colesterol «bueno») [ R ].
8) La fruta de monje puede reducir la fatiga
El extracto de fruta de monje disminuyó la fatiga física en ratones de una manera dosis dependiente. Los ratones tratados tuvieron tiempos de natación prolongados en comparación con el grupo de control [ R ].
El extracto también mejoró la resistencia al aumentar el glucógeno hepático y muscular, al tiempo que disminuye el ácido láctico en sangre y el nitrógenoureico en suero ( SUN ).
El extracto de fruta del monje también estimuló la producción de nuevas mitocondrias (al aumentar la actividad de PGC-1ɑ) [ R ].
9) La fruta de monje protege el hígado
La inflamación del hígado disminuye el flujo de bilis, lo que es perjudicial para el metabolismo de las grasas y la excreción de colesterol, medicamentos y metabolitos tóxicos. La interrupción del metabolismo de los ácidos biliares obstruye la vesícula biliar (colestasis) y causa enfermedad del hígado graso, enfermedades cardiovasculares y diabetes [ R ].
Mogrósido ayuda a descomponer el colesterol y protege el hígado del daño oxidativo. En ratones diabéticos, el tratamiento con mogrósido reactivó las enzimas antioxidantes del hígado ( superóxido dismutasa y glutatión peroxidasa ), que desempeñan un papel fundamental en la desintoxicación [ R, R, R ].
10) La fruta de monje protege contra las infecciones
La fruta se ha utilizado durante siglos en la medicina tradicional china para tratar el dolor de garganta y la tos.
Un compuesto de extracto de fruta de monje llamado siraitiflavandiol es antimicrobiano contra el crecimiento de Streptococcus mutans, Porphyromonas gingivalis y Candida albicans en cultivo celular [ R ].
En el laboratorio, los componentes de la fruta de monje impidieron el crecimiento de bacterias orales y especies de hongos [ R ].
11) La fruta de monje es un antihistamínico natural
Después de la administración repetida, el extracto de fruta de monje previno los síntomas alérgicos (frotamiento nasal o rascarse) en ratones. Los mogrósidos y el extracto inhibieron la liberación de histamina de los mastocitos [ R ].
12) La fruta de monje mejora la inmunidad
Mogrósidos aumentó significativamente la inmunidad celular en ratones inmunosuprimidos (al promover la fagocitosis y la proliferación de linfocitos T ) [ R ].
Efectos secundarios
Un metaanálisis sobre la fruta de monje encontró que los extractos y compuestos individuales en la fruta de monje no son tóxicos según la investigación existente [ R ].
El concentrado de jugo de fruta del monje es generalmente reconocido como seguro (GRAS) por la Asociación de Fármacos y Alimentos de los EE. UU. Como un ingrediente en los alimentos convencionales y en los alimentos para bebés y niños pequeños, como se indica en el sitio web de la FDA [ R ].
Limitaciones y advertencias
- La mayoría de los estudios se han realizado en animales.
- Estudios humanos limitados
- No hay estudios a largo plazo sobre los efectos de la fruta monje.
- En general, el número de estudios sobre la fruta de los monjes es limitado
Fuentes naturales / formas de suplementación
- Extracto de fruta entera
- Extracto de mogroside
- Edulcorante
- Monje puro
- Lakanto (polvo y líquido)
- Fruta de monje en crudo
- Jardín de salud
- Inteligente 138
- Frutos secos (té)
Fruta del monje vs Stevia
Ambos son edulcorantes de alta intensidad y cero calorías [ R ].
Aunque la fruta de monje y la stevia se usan cada vez más como edulcorantes, el número de estudios sobre sus efectos en la salud es limitado [ R ].
Pros de la fruta del monje:
Stevia Pros:
- La huella de carbono y agua del cultivo de stevia es significativamente más baja que la remolacha o el azúcar de caña [ R ]
- La stevia ha demostrado ser segura en más de 200 estudios [ R ]
Dosificación
La fruta del monje puede tomarse en el té cocinando a fuego lento 1 a 2 frutas enteras durante 60 minutos.
El tamaño de la porción de fruta de monje comercial oscila entre 0,8 y 4 gramos.
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Sobre el autor
saludybelleza
Rafa Montes, editor de Salud y Belleza. Investigación de temas de salud, bienestar, psicología y más. Puedes encontrarme en LinkedIn