Taurina: beneficios y efectos en la salud humana

Introducción

La taurina es un aminoácido que se encuentra en el cuerpo humano y en algunos alimentos. A pesar de su nombre, no está relacionado con los toros ni con la tauromaquia. En este artículo se explorará los usos actuales de este componente, sus efectos benéficos y adversos en la salud humana, cómo se obtiene, el estado actual de la investigación y su mecanismo de acción.

Usos actuales

La taurina se encuentra en bebidas energéticas, suplementos dietéticos y algunos alimentos, como el pescado y la carne. Se utiliza para mejorar la función cardiovascular, reducir el estrés y mejorar la función cognitiva. También se ha utilizado en el tratamiento de enfermedades hepáticas y oculares.

Efectos benéficos y adversos

Los efectos benéficos incluyen la mejora de la función cardiovascular y la reducción del estrés. Sin embargo, algunos estudios han asociado el consumo excesivo de taurina con efectos adversos, como la disfunción hepática y renal. Además, se ha relacionado con la aparición de enfermedades neurológicas.

Obtención

La taurina se puede encontrar en algunos alimentos, pero también se puede sintetizar químicamente. La mayoría de la taurina utilizada en bebidas energéticas y suplementos dietéticos se obtiene por síntesis química.

Estado actual de la investigación

La taurina sigue siendo objeto de investigación, especialmente en su papel en la función cardiovascular y la prevención de enfermedades neurodegenerativas. Sin embargo, se necesitan más estudios para evaluar los efectos a largo plazo del consumo de taurina.

Mecanismo de acción

La taurina tiene un papel importante en la regulación del calcio en las células, lo que puede afectar la función cardiovascular y neurológica. También tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

Resumen

La taurina es un aminoácido que se encuentra en el cuerpo humano y algunos alimentos. Tiene efectos benéficos en la función cardiovascular y cognitiva, pero también puede tener efectos adversos. Se puede obtener a través de la dieta o por síntesis química, y sigue siendo objeto de investigación para evaluar sus efectos a largo plazo.

1. Schaffer, S. W., & Lombardini, J. B. (2007). Is taurine a biological response modifier? Annual review of nutrition, 27, 261-287.
2. Ripps, H., & Shen, W. (2012). Review: taurine: a “very essential” amino acid. Molecular vision, 18, 2673.