El más famoso de todos los probióticos: L. bulgaricus, ahora reclasificado como L. delbrueckii, se sabe desde hace mucho tiempo que promueve el bienestar y la longevidad. Descubra cómo este probiótico puede aumentar su inmunidad y combatir las infecciones.

¿Qué es Lactobacillus delbrueckii ?

Lactobacillus delbrueckii es una especie de bacteria del ácido láctico que se usa ampliamente en la fermentación láctea (R).

Anteriormente conocidos como L. bulgaricus y L. lactis, se demostró que estos probióticos tenían un ADN muy similar al de L. delbrueckii, y desde entonces se han considerado subespecies de L. delbrueckii (R).

L. delbrueckii ssp. Bulgaricus se descubrió hace más de un siglo en 1905, como resultado de un estudio sobre la inusual longevidad de los aldeanos de montaña en Bulgaria (y por lo tanto en ese momento se llamaba L. bulgaricus) (R).

En 1912, el New York Times escribió un artículo sobre el uso de yogures fermentados con L. delbrueckii ssp. bulgaricus en Bulgaria titulado «Metchnikoff confirmado en su teoría de la vida larga» (R).

Hoy en día, L. delbrueckii ssp. bulgaricus es una de las bacterias de ácido láctico económicamente más importantes y se utiliza en todo el mundo en la producción de yogurt (R).

Beneficios para la salud de L. delbrueckii

1) L. delbrueckii aumenta la inmunidad

L. delbrueckii estimula la inmunidad Th1

L. delbrueckii estimula la producción de citoquinas inflamatorias e induce la activación de macrófagos y la diferenciación Th1 en células sanguíneas de voluntarios sanos (R).

L. delbrueckii combate las infecciones bacterianas y virales

La ingesta de yogurt fermentado con L. delbrueckii ssp. bulgaricus aumenta la actividad de las células asesinas naturales y reduce el riesgo de contraer el resfriado común en personas de edad avanzada (R).

L. delbrueckii aumenta la supervivencia en ratones infectados con Listeria monocytogenes (R).

Del mismo modo, L. delbrueckii ssp. bulgaricus aumenta la supervivencia en ratones infectados con Klebsiella pneumoniae y L. monocytogenes (R).

Yogur fermentado con L. delbrueckii ssp. bulgaricus ayuda a los ratones a combatir el virus de la influenza al aumentar la actividad de las células asesinas naturales y al aumentar los anticuerpos contra el virus de la influenza (R).

L. delbrueckii previene el envejecimiento del sistema inmunológico

L. delbrueckii ssp. bulgaricus podría favorecer el mantenimiento de una respuesta inmune adecuada en los ancianos, principalmente al disminuir el envejecimiento de las subpoblaciones de células T y al aumentar el número de células T inmaduras que responden potencialmente a nuevos antígenos (R).

2) L. delbrueckii puede reducir la inflamación

L. delbrueckii ssp. Se demostró que la lactis posee efectos antiinflamatorios (R).

Leche desnatada con L. delbrueckii ssp. bulgaricus inhibe la secreción de citocinas proinflamatorias producidas por los glóbulos blancos accesorios (R).

Tanto las bacterias vivas como el ADN aislado de L. delbrueckii demostraron ser eficaces para atenuar la inflamación intestinal (R).

L. delbrueckii puede aliviar la dermatitis atópica

Ingesta oral de L. delbrueckii ssp. bulgaricus inhibió el desarrollo de la dermatitis atópica y la elevación de los marcadores de inflamación en ratones (R).

3) L. delbrueckii puede aliviar la artritis

Ingesta oral de leche desnatada fermentada con L. delbrueckii ssp. bulgaricus inhibenotablemente el desarrollo de artritis en ratones (R).

4) L. delbrueckii Combate las Alergias

L. delbrueckii ssp. bulgaricus degrada la proteína de suero láctea β-lactoglobulina e inhibe la unión de IgE en pacientes alérgicos (R).

5) L. delbrueckii es beneficioso para el tracto gastrointestinal

L. delbrueckii puede modificar beneficiosamente la microbiota intestinal

L. delbrueckii aumenta el número de Bifidobacterias beneficiosas en ratones (R).

L. delbrueckii puede proteger contra el daño intestinal causado por una infección

L. delbrueckii ssp. lactis mejora la destrucción de la barrera mucosa causada por la infección por Salmonella typhimurium en células GI humanas (R).

L. delbrueckii puede mejorar la disfunción microbiana inducida por antibióticos

L. delbrueckii microcápsulas aliviar el daño en el tejido intestinal en ratones y mejorar la disfunción microbiota intestinal inducida por antibióticos (R).

C. difficile es una de las principales causas de diarrea asociada a antibióticos, y L. delbrueckii ssp. Se demostró que bulgaricus inhibe la toxicidad de las células GI mediada por C. difficile (R).

L. delbrueckii puede mejorar la inflamación intestinal

L. delbrueckii ssp. La lactis tiene propiedades antiinflamatorias en la inflamación intestinal aguda en ratones (R).

L. delbrueckii ssp. bulgaricus mejora la colitis en ratones (R).

L. delbrueckii ssp. El tratamiento previo de bulgaricus protege a las ratas recién nacidas infectadas con E. sakazakii de desarrollar enterocolitis necrotizante, lo que resulta en una mejor supervivencia (R).

L. delbrueckii Combates H. pylori

L. delbrueckii ssp. bulgaricus inhibe H. pylori en el laboratorio (R).

L. delbrueckii ssp. bulgaricus, junto con los termófilos de Streptococcus, mejora las tasas de erradicación de H. pylori en pacientes infectados (R).

6) L. delbrueckii puede combatir el cáncer

Un lisado de lisozima de L. delbrueckii ssp. bulgaricus ha mostrado actividad antitumoral en ratones y células humanas (R).

L. delbrueckii ssp. Se descubrió que bulgaricus inhibe la carcinogénesis intestinal en ratas, los tumores del conducto auditivo en ratas y la carcinogénesis traqueal en hámsters (R). También se informó que este probiótico inhibe el crecimiento de sarcoma (R), leucemia, plasmacitoma, adenocarcinoma, melanosarcoma y tumores espontáneos en ratones (R).

Especificación Técnica

En infecciones:

• L. delbrueckii, en muchos casos, induce la producción de citoquinas inflamatorias IL-12, TNF- α e IFN-γ (R, R, R, R) y aumenta la actividad de las células NK (R, R, R).
• Este probiótico también aumenta la producción de IL-1 (R, R) y, en algunos casos, IL-6, y puede mediar la actividad pirógena endógena (fiebre) (R).
• L. delbrueckii aumenta IgA e IgG (1) (R, R).
• L. delbrueckii aumenta el péptido antimicrobiano hBD-2 (R).

En la inflamación:

• Sin embargo, también se demostró que, en ratones con artritis, L. delbrueckii inhibe la secreción de IFN-γ, IL-6, TNF- α y la quimiocina MCP-1 por las células accesorias (R).
• En algunos casos, L. delbrueckii también aumenta la IL-10 (R, R) y disminuye la IL-8proinflamatoria (R).
• En tejidos inflamados, L. delbrueckii redujo los niveles de IL-6 y el amiloide A (R) sérico, disminuyó la producción de TGF- β e IL-12 y causó una expansión de células T reguladoras Foxp3 + CD4 + (R).
• Se demostró que el ADN aislado de L. delbrueckii es tan eficaz para atenuar la inflamación intestinal como el tratamiento con bacterias vivas (R).

En alergias:

• L. delbrueckii degrada la proteína de suero láctea β-lactoglobulina e inhibe la unión de IgE (R).

La seguridad en el consumo de lactobacilos

L. delbrueckii se considera seguro, pero debe evitarse en personas inmunocomprometidas, personas con insuficiencia orgánica y una barrera intestinal disfuncional, donde los probióticos pueden provocar una infección.