Diethylnitrosamine: usos, efectos en la salud humana y estado actual de investigación

Introducción

El diethylnitrosamine (DEN) es un compuesto químico utilizado en diversos estudios de investigación debido a sus propiedades carcinogénicas. Aunque su uso es principalmente en investigaciones, también se encuentra presente en algunos productos de consumo humano.

Usos actuales

El DEN se utiliza principalmente en estudios de investigación para inducir la formación de tumores en animales de laboratorio. También se ha utilizado en la producción de pesticidas y en la fabricación de algunos productos farmacéuticos, aunque su uso en estos productos se ha reducido debido a su potencial carcinogénico.

Efectos benéficos y adversos en la salud humana

El DEN es altamente carcinogénico y se ha demostrado que induce la formación de tumores en animales de laboratorio. En humanos, la exposición al DEN se ha relacionado con un mayor riesgo de cáncer de hígado, así como con problemas de reproducción y desarrollo.

Cómo se obtiene

El DEN se puede obtener sintéticamente a través de la reacción entre el etanol y el nitrito de sodio en un ambiente ácido. También puede encontrarse en algunos productos de consumo humano, como cervezas y alimentos ahumados.

Estado actual de la investigación

Actualmente, se sigue investigando el potencial carcinogénico del DEN y se están buscando formas de reducir o eliminar su presencia en productos de consumo humano y en el medio ambiente. También se están realizando estudios para determinar los efectos a largo plazo de la exposición al DEN.

Mecanismo de acción

El DEN induce la formación de tumores a través de la generación de especies reactivas de oxígeno y la activación de ciertas vías de señalización celular. También puede causar daño en el ADN y afectar la regulación de los genes involucrados en la proliferación celular.

Resumen

El diethylnitrosamine es un compuesto químico altamente carcinogénico utilizado principalmente en investigaciones. Su presencia en algunos productos de consumo humano ha generado preocupación debido a sus posibles efectos en la salud. Se sigue investigando su potencial carcinogénico y se están buscando formas de reducir o eliminar su presencia en el medio ambiente y en productos de consumo humano.

1. Wang, J., Kuo, C., & Yeh, C. (2019). Diethylnitrosamine-induced liver injury and fibrosis: Roles of oxidative stress and inflammation. International Journal of Molecular Sciences, 20(6), 1505. doi: 10.3390/ijms20061505
2. Farazi, P., & DePinho, R. (2006). Hepatocellular carcinoma pathogenesis: from genes to environment. Nature Reviews Cancer, 6(9), 674-687. doi: 10.1038/nrc1934
3. NTP. (2016). Report on carcinogens, fourteenth edition. Retrieved from https://ntp.niehs.nih.gov/whatwestudy/assessments/cancer/roc/index.html