La Carnosina apareció por primera vez en la comunidad de salud general, hace aproximadamente una década, en forma de suplementos, gotas para los ojos y cremas para la piel; principalmente de compañías que promocionaban ala Carnosina como un elixir de la juventud. Un avance rápido de diez años y un montón de investigaciones han demostrado que los beneficios de Carnosina van mucho más allá del anti-envejecimiento.

En este artículo exploraremos lo que la literatura científica de la Carnosina.

¿Qué es la Carnosina?

La carnosina es una combinación de los aminoácidos, la beta-alanina y la histidina (R).

La carnosina está presente en el cerebro, riñón y músculo esquelético de peces, aves y mamíferos (R).

Se sabe que la carnosina es capaz de prevenir el daño celular de los radicales libres, como las especies reactivas de oxígeno (como los radicales hidroxilo y el superóxido) y las especies reactivas de nitrógeno (R).

La carnosina es útil en el cuerpo humano debido a su capacidad de afectar a tantos tipos diferentes de tejidos (R).

En estudios en humanos, varios estados de enfermedad se han asociado con niveles bajos de carnosina (R, R1, R2).

Vistazo rápido a la Carnosina

Pros

• Fantásticas capacidades antiedad.
• Estabiliza los niveles de azúcar en la sangre.
• Bueno para tu instinto
• Muchos beneficios cognitivos, especialmente para la memoria.
• Protege el cerebro de las toxinas.
• Tiene propiedades anticancerígenas.

Contras

• Puede quelar minerales y tal vez contribuir a las deficiencias minerales.
• Es poco probable, pero la carnosina puede interferir con la coagulación sanguínea.

Beneficios para la salud de carnosina

1) La Carnosina es antienvejecimiento y promueve la longevidad

En estudios con ratas, se ha demostrado que los niveles de carnosina disminuyen con la edad (R).

Varios experimentos realizados en Australia demostraron que la carnosina revitaliza las células a medida que se aproximan a la senescencia (la etapa justo antes de morir cuando la célula no está funcionando). Se les dio a las células que la carnosina se veía y se comportaba más joven que las células no tratadas (R, R1).

Es importante destacar quela Carnosina revirtió los signos del envejecimiento en estas células senescentes (casi muertas). Esto significa que la Carnosina es un gran truco para las personas mayores que desean verse más jóvenes, así como para aquellos que quieren seguir viéndose jóvenes (R, R1).

Los signos de envejecimiento celular pronto reaparecieron cuando la carnosina se retiró de las células. Por lo tanto, es probable que sea necesario tomarla Carnosina a largo plazo para lograr beneficios continuos (R).

En un estudio ruso sobre ratones, el 44% de los ratones a los que se les administró carnosina tenían un pelaje de apariencia joven y saludable en la vejez, en comparación con solo el 5% de los ratones no tratados. De manera similar, el 9% de los ratones no tratados se comportaron de manera juvenil en la vejez, mientras que el 58% de los ratones tratados con carnosina mostraron un vigor juvenil (R, R1).

La glucosilación de proteínas implica la reacción de proteínas y azúcares en el torrente sanguíneo. Esta reacción daña las proteínas involucradas y es un factor importante en el envejecimiento. Se ha demostrado que la carnosina protege a las proteínas celulares del daño de las siguientes maneras:

• La carnosina se une a los grupos carbonilo / aldehído que de otra manera se unirían y dañarían las proteínas (R).
• La carnosina limita la formación de azúcares oxidados, comúnmente conocidos como productos finales de glucosilación avanzada (AGE) al actuar como antioxidante. Desde una perspectiva antienvejecimiento, cuantas menos AGE se creen en su cuerpo, mejor (R, R1).

Los vegetarianos tienen niveles más altos de estos AGE que los omnívoros. Esto puede deberse a la ausencia de Carnosina en las dietas vegetarianas, aunque un alto consumo de fructosa también podría desempeñar un papel (R).

Cuando se colocó en el tejido conectivo de ratas, la carnosina promovió la producción de vimentina. Se ha sugerido que la vimentina desempeña un papel importante en la eliminación de proteínas oxidadas (a través de la proteína hidrolasa oxidada) que contribuyen al envejecimiento (R, R1).

La carnosina previene el daño de los lípidos, el ADN y las proteínas al eliminar los metales dañinos a través de la quelación (R).

La carnosina glicata con facilidad y, al hacerlo, puede ahorrar proteínas importantes, como la Hsc-70, de la glicación que, si se mantiene, contribuye al envejecimiento (R).

La suplementación con carnosina al alimento de las moscas de la fruta resultó en un aumento del 20% en el promedio de vida de los machos, pero no hubo cambios en el promedio de vida de las hembras (R).

En un estudio, la carnosina administrada al cerebro aumentó los niveles de cortisona en la sangre, que se han relacionado con el aumento de la vida útil de las células de fibroblastos humanos (R).

De acuerdo con esto, las células de fibroblastos humanos tratadas con carnosina tenían una vida útil más larga (413 días frente a los 139 días para las células de control) (R).

Aunque son especulativos, algunos investigadores han sugerido que existe una relación entre las propiedades que prolongan la vida de los anticonvulsivos y su capacidad para aumentar los niveles de carnosina (R, R1).

2) La Carnosina ayuda a arreglar las mitocondrias

Investigadores italianos encontraron que los ratones que recibieronla Carnosina tuvieron una reversión completa de la disfunción mitocondrial relacionada con la edad. La mejora fue tan dramática que los ratones tratados tuvieron una mejor función mitocondrial que los ratones normales y sanos (R).

3) La Carnosina puede curar condiciones del tracto intestinal

En un estudio celular, el zinc carnosina disminuyó el daño a las estructuras similares a pelos, llamadas vellosidades, que recubren el intestino (R).

El zinc carnosina pudo proteger contra un medicamento (indometacina) que de lo contrario causaría fugas intestinales (R).

La indometacina desencadena la muerte de un tipo de célula que se encuentra en la membrana mucosa de las entrañas del ratón. Zincla Carnosina previno esto (R).

Cuando el estómago está expuesto a las bacterias, la Carnosina con Zinc disminuye la producción de citoquinas inflamatorias, el tipo de inflamación que causaría hinchazón y malestar (R).

4) La carnosina es neuroprotectora y previene la neurodegeneración.

El malondialdehído (MDA) es un producto final tóxico de la peroxidación lipídica. Un estudio en ratas mostró que la carnosina protege contra la toxicidad inducida por MDA e inhibe la modificación de proteínas causada por la MDA (formación nociva de enlaces cruzados y grupos carbonilo) (R).

Tomar anestésicos comunes a menudo resulta en un aumento de la melanoide derivada de la serotonina (SDM).la Carnosina protege contra los efectos neurotóxicos de SDM. Por lo tanto,la Carnosina puede ser una herramienta importante para limitar la disfunción cognitiva postoperatoria (R).

Se demostró que la carnosina protege las mitocondrias de las células cerebrales cultivadas (astroglía) contra el daño inducido por óxido nítrico (R).

En ratones, la carnosina previene la inflamación, la muerte celular y el estrés de los radicales libres que se produce cuando el cerebro carece de sangre (R).

En ratones, el tratamiento con carnosina mejoró significativamente la función neurológica después de un evento similar a un accidente cerebrovascular (R).

Los estudios en animales muestran definitivamente que la carnosina puede afectar la función y la actividad cerebral (R, R1).

Que la carnosina pueda afectar la función neurológica no es una sorpresa, ya que la carnosina es producida por el cerebro y los transportadores específicos de la carnosina se encuentran en partes de la barrera hematoencefálica (R).

En ratones, la carnosina puede proteger contra el deterioro cognitivo inducido por una dieta alta en grasas, posiblemente neutralizando los aldehídos tóxicos causados ​​por una dieta rica en grasas (R).

Debido a que la carnosina se une al cinc, es probable que desempeñe algún papel en el control de la disponibilidad de iones de cinc en el tejido neuronal, especialmente en el lóbulo olfativo, donde tanto la carnosina como el cinc se encuentran en altas cantidades (R). Esto es importante porque el lóbulo olfativo controla el olor, cuya pérdida es el primer signo de neurodegeneración.

La carnosina aumenta la capacidad mental en los esquizofrénicos (R).

5) La Carnosina mejora la memoria

Un estudio encontró que después de 3 meses de suplementación con carnosina a 500 mg / día, los pacientes obtuvieron mejores resultados en las pruebas de memoria de episodios verbales (R).

De manera similar, otro estudio demostró una mejora de la memoria episódica verbal en personas de edad avanzada cuando se les administró una combinación de Anserine y la Carnosina (R).

Se demostró que la carnosina, cuando se combina con otros compuestos, como los polifenoles del arándano y el té verde y otros aminoácidos, mantiene la salud de las neuronas existentes y promueve la neurogénesis (R).

6) La Carnosina es un antidepresivo

Los estudios han demostrado que la carnosina tiene actividad antidepresiva en ratas (R).

7) La Carnosina regula el sistema inmunológico y es antiinflamatorio

Se encontró que la carnosina reduce las respuestas inmunitarias excesivas en pacientes que tienen sistemas inmunitarios hiperactivos. Al mismo tiempo, la carnosina aumenta la respuesta inmunitaria en las personas con sistemas inmunitarios poco activos (como los ancianos) (R).

Esta doble capacidad reguladora de Carnosina la convierte en una herramienta vital para las personas con sistemas inmunitarios delicados, como aquellos con alergias y enfermedades autoinmunes (R).

En ratas, la carnosina disminuye la IL-1a y normaliza los niveles de gamma-glutamiltransferasa (R).

En el tejido cerebral, la carnosina reduce la inflamación al disminuir el TNF-a y la síntesis de óxido nítrico (R).

Se ha demostrado que la cinc-carnosina disminuye las citoquinas proinflamatorias en las células intestinales que están expuestas a Helicobacter pylori (R).

8) Carnosina puede tratar el cáncer

Las propiedades antitumorales de la carnosina se reconocieron hace más de tres décadas (R)

La carnosina limita el daño al ADN que puede transformar las células sanas en células cancerosas (R).

La carnosina inhibe el crecimiento tumoral y ayuda a prevenir la propagación de los cánceres existentes (metástasis) al tejido sano (R, R1).

La carnosina reduce los niveles de ATP en las células cancerosas, lo que les priva de la energía que necesitan para desarrollar (R).

La inclusión de carnosina en la dieta en ratas deficientes en vitamina Eaumentó el período de tiempo desde la exposición a un carcinógeno hasta el desarrollo de un tumor (R).

Al inhibir la expresión del gen MMP-9, la carnosina pudo detener la propagación de las células cancerosas del hígado (R).

La carnosina disminuye los AGE, que están comúnmente implicados en el cáncer (R).

La carnosina aumenta la eficacia de los fármacos quimioterapéuticos, como 5-FU (R).

En el cáncer de cuello, la carnosina redujo el número de células cancerosas (al unirse a la caspasa 3) (R).

La carnosina, cuando se combina con una cubierta de proteína (cápside) de un adenovirus oncolítico, causó la muerte celular en células de cáncer de pulmón al aumentar la replicación viral y afectar la expresión de Hsp27r (R).

Al reducir el estrés oxidativo mitocondrial, la carnosina retarda el envejecimiento de las células que conducen al cáncer de ovario (R).

Las células cancerosas expuestas directamente a la carnosina mostraron una menor capacidad para prosperar o proliferar y una mayor frecuencia de muerte (R).

Tenga en cuenta que cuando están presentes piruvato u otros intermedios metabólicos (oxaloacetato y a-cetoglutarato), las propiedades anticancerígenas de Carsonine aparecen inhibidas (R).

9) La Carnosina puede prevenir y tratar la Enfermedad de Alzheimer

Los niveles bajos de carnosina en la sangre se han asociado con la Enfermedad de Alzheimer (R).

La carnosina puede prevenir el Alzheimer al contrarrestar la acumulación de aldehídos y las placas amiloides, que se consideran las principales causas del Alzheimer (R).

La agregación de beta-amiloide en estructuras fibrilares contribuyó a la Enfermedad de Alzheimer. Se encontró que la carnosina impide la formación de estructuras fibrilares al alterar la red de enlace de hidrógeno involucrada en la fibrilogénesis (R).

La investigación ha demostrado que la introducción de beta-amiloide en las células cerebrales de rata cultivadas causa efectos tóxicos, pero este daño podría reducirse significativamente agregando carnosina a la mezcla (R).

Se ha propuesto que la actividad protectora de la carnosina contra la toxicidad del beta-amiloide se ejerce a través de la regulación de laliberación de glutamato (R).

Al proteger el cerebro contra los radicales libres y los productos finales de glicación avanzada (que se analizan a continuación), la carnosina puede proporcionar una herramienta útil para combatir el Alzheimer (R, R1, R2).

La anhidrasa carbónica es más baja en los cerebros de pacientes con Alzheimer. Anhidrasa carbónica, que dificulta el aprendizaje en animales.la Carnosina actúa como un activador de la anhidrasa carbónica (R).

Se ha informado que un desequilibrio de los metales naturales, como el cobre, el hierro y el zinc, juega un papel importante en la agudización de la patología del Alzheimer. La carnosina es capaz de quelar estos metales (R +, R1).

Como se mencionó anteriormente, la suplementación con carnosina disminuye la formación de AGEs. El aumento de los niveles de AGE en el líquido cefalorraquídeo está asociado con el Alzheimer (R).

10) La Carnosina puede tratar la Enfermedad de Parkinson

La carnosina reduce la formación y promueve la descomposición de las proteínas anormales que causan el Parkinson (R).

Se piensa que la disfunción mitocondrial como resultado del daño oxidativo juega un papel importante en el Parkinson. Se ha demostrado que la carnosina suprime el tipo de daño oxidativo relacionado con el Parkinson (R).

La MPTP es una neurotoxina que induce síntomas similares al Parkinson (temblor a corto plazo, pérdida de peso, rigidez, etc.). Un estudio encontró que, en animales, la carnosina (100 mg / kg durante 14 días) disminuyó la gravedad de los síntomas inducidos por MPTP. Esto se correspondió con niveles más bajos de hidroperóxidos delípidos y actividad de MAOB en sus cerebros (R).

Los estudios han demostrado que los pacientes con Parkinson a menudo han dañado la gliceraldehído deshidrogenasa, una enzima importante que se encuentra en la corteza frontal del cerebro. Este daño conduce a una menor producción de ATP y una mayor producción del agente altamente tóxico, el metilglioxal. La carnosina protege contra el daño a la enzima gliceraldehído deshidrogenasa (R).

La carnosina promueve el equilibrio de proteínas al disminuir el metilglioxal, que a menudo se aumenta en aquellos con Parkinson (R).

La sustancia negra del cerebro, la sección donde se produce la dopamina, es propensa a la reacción con el metilglioxal, especialmente en presencia de un alto nivel de azúcar en la sangre.la Carnosina (R) previene esta reacción dañina que produce ACTIQ.

La carnosina inhibe la toxicidad del malondialdehído (MDA) en las células neuronales y limita la formación de proteínas carbonilo y la reticulación de proteínas asociadas con el Parkinson (R).

La L-dopa se usa a menudo como una forma de mantener los niveles de dopamina en los pacientes de Parkinson. Desafortunadamente, algunos de los subproductos de la L-dopa son neurotóxicos (por ejemplo, aquellos que contienen grupos aldehído). La carnosina neutraliza estos compuestos tóxicos y, por lo tanto, es probablemente un complemento fantástico para combinar con la terapia con L-dopa (R).

De hecho, un estudio mostró que una combinación de tratamiento con L-dopa y carnosina (1,5 g / día) mejoró una serie de síntomas neurológicos, como la rigidez de las manos y las piernas, y un aumento del movimiento de las manos y la agilidad de las piernas. Esto correspondió a una disminución de los carbonilos de proteínas en la sangre (R).

11) La carnosina es beneficiosa para los diabéticos / prediabéticos

Los estudios demuestran que las personas diabéticas o prediabéticas tienen concentraciones bajas (63% por debajo de lo normal) de carnosina en sus células musculares y cerebrales (R).

Las personas obesas que recibieronla Carnosina tuvieron una disminución en sus niveles de azúcar en la sangre (R).

La carnosina fortalece los nervios simpáticos y parasimpáticos que se comunican con las glándulas suprarrenales, el hígado, el riñón, el páncreas, el estómago y los tejidos de grasa blanca y marrón ; todos los reguladores importantes de los niveles de azúcar en la sangre, por no mencionar la presión arterial, el apetito, la muerte de las células grasas y la quema de grasa (R).

Además de estabilizar los niveles de azúcar en la sangre en los diabéticos, la carnosina también protege contra las muchas complicaciones de la diabetes, como insuficiencia orgánica, pérdida de audición, osteoporosis, problemas oculares, daño cardíaco y más (R, R1, R2, R3).

Las personas con diabetes a menudo tienen neuropatía periférica, una condición en la que se dañan los nervios de las extremidades del cuerpo (manos, pies y brazos). La carnosina puede prevenir el dolor asociado con esta condición (R).

La carnosina puede prevenir la formación de lipoproteínas de baja densidad glucosilada que pueden estimular la formación de células espumosas que están vinculadas a trastornos circulatorios comúnmente observados en los diabéticos (R).

12) La Carnosina hace que las heridas se curen más rápido

Un estudio que trató a roedores con carnosina (100 mg / kg internamente y se aplicó tópicamente) encontró que la carnosina mejoró significativamente la cicatrización de heridas al aumentar la expresión de factores de crecimiento beneficiosos y citoquinas (R).

Un estudio de células descubrió que la carnosina aumentaba la capacidad de las células humanas de la piel y de los vasos sanguíneos para funcionar de manera óptima en presencia de niveles altos de glucosa. Por lo tanto, la carnosina puede ser una herramienta importante para estimular la cicatrización de heridas en grupos que típicamente tienen niveles altos de azúcar en la sangre (por ejemplo, ancianos y diabéticos) (R).

13) La Carnosina protege contra la falta de flujo sanguíneo

Las ratas tratadas conla Carnosina antes de tener un flujo sanguíneo restringido a sus hígados tenían mucho menos daño hepático que las ratas no tratadas. Por lo tanto, la carnosina podría ser útil como tratamiento preventivo para proteger los tejidos contra la falta de flujo sanguíneo e hipoxia (R).

14) La Carnosina puede ayudarte a desintoxicar metales

La carnosina es capaz de quelar iones metálicos divalentes (R +).

Se ha demostrado que la carnosina forma complejos con iones de calcio, cobre y zinc (R +, R1).

Los siguientes son iones divalentes que la carnosina puede quelar: arsénico, plomo, cadmio, mercurio, hierro, magnesio, manganeso, estroncio, cobalto, níquel, estaño y bario, y berilio.

15) Carnosina puede proteger el corazón

Los estudios han demostrado que la carnosina puede mejorar la función cardíaca, posiblemente regulando los niveles celulares de calcio, como se ha demostrado que la carnosina lo hace en ratas (R, R +).

Carnosine proporciona protección contra el endurecimiento de las arterias (R).

16) La Carnosina puede mejorar el rendimiento físico

Varios estudios han informado que la suplementación con β-alanina (precursora de carnosina) puede aumentar el rendimiento del ejercicio de alta intensidad, las ganancias de músculos magros, aumentar el VO2 máx y acelerar las adaptaciones de entrenamiento. El mecanismo detrás de estos efectos no se comprende completamente, pero se atribuye, al menos en parte, a la capacidad de Carnosina para aumentar la capacidad de amortiguación muscular (R).

17) Carnosina puede tratar la epilepsia

Un estudio en ratas a las que se les administraron ataques inducidos artificialmente encontró que la administración de Carnosina (a 500 mg / kg) disminuyó la gravedad y la duración de los ataques (R).

Estos resultados indican que la carnosina es un potente anticonvulsivo que, en el futuro, podría usarse como un medicamento antiepiléptico con pocos efectos secundarios (R, R1).

18) Carnosina protege la salud ósea

Se ha demostrado que los complejos de carnosina y zinc (cinc carnosina) tratan y revierten la pérdida ósea en modelos animales y humanos mediante la estimulación del crecimiento óseo mediante osteoblastos (R, R1).

Se especula que la carnosina puede aumentar los efectos positivos del estrógenosobre el crecimiento óseo (R).

La carnosina reduce la glicación, un proceso que puede causar problemas con la función de las células óseas (osteoblastos) (R, R1).

Cuando se colocó en el tejido conectivo de ratas, la carnosina promovió la producción de vimentina, una proteína celular importante para el mantenimiento de la integridad ósea (R).

19) La Carnosina reduce la presión arterial

La carnosina reduce la presión arterial mediante la vasodilatación (apertura de los vasos sanguíneos). Un mecanismo por el cual logra esto es aumentando la producción de óxido nítrico (R, R1).

20) Carnosina puede proteger contra la quimioterapia

La carnosina protege las células de la médula ósea de los ratones contra el daño genético causado por el medicamento de quimioterapia, la ciclofosfamida. Las propiedades antioxidantes de la carnosina redujeron el estrés oxidativo y la toxicidad genética del fármaco (R).

21) La Carnosina protege el hígado (de toxinas como el alcohol)

En ratones,la Carnosina protege contra el daño por alcohol: Después de 3 semanas de intoxicación por alcohol, el tratamiento conla Carnosina redujo los niveles de MDA (aumentados durante la lesión hepática) en un 40%, aumentó los niveles de glutatión en el hígado y disminuyó la producción de citoquinas inflamatorias (R).

La carnosina puede prevenir y reparar las alteraciones químicas y el daño estructural al hígado causado por el exceso de alcohol. Por lo tanto,la Carnosina podría ser un complemento útil para tomar la próxima vez que beba (R).

La carnosina previno la muerte celular, la hinchazón y el engrosamiento del tejido conectivo en la lesión hepática inducida por sustancias químicas. Estos cambios correspondieron a niveles reducidos de TNF-a, y una normalización de los niveles de IL-10 (R).

En ratas con hígados lesionados, la carnosina redujo el estrés oxidativo al equilibrar los niveles de Nrf-2 (R).

22) La Carnosina previene la pérdida de audición

Carnosine pudo proteger contra la pérdida de audición causada por los antibióticos y otros medicamentos. El mecanismo por el cual esto sucede no está claro, pero podría ser el resultado de las propiedades antioxidantes de la carnosina; Las especies reactivas de oxígeno (ROS) se han relacionado repetidamente con la sordera tanto en humanos como en animales (R).

23) Carnosina aumenta las tasas de reproducción

Levadura, producida en un medio de glucosa, se reproduce mucho más rápido en presencia de Carnosina (R).

24) La Carnosina ayuda a regular el sistema nervioso y reduce el glutamato

La carnosina fortalece los nervios simpáticos y parasimpáticos que se comunican con las glándulas suprarrenales (R).

El borde del cepillo del riñón posee un sistema de transporte de carnosina y se ha demostrado que la carnosina influye en la actividad del sistema nervioso simpático en el riñón (R, (R1).

Carnosine aumenta el GABA, reduce el glutamato y aumenta los transportadores del sistema nervioso (GLT1 y EAAC1) (R).

25) La Carnosina promueve la salud ocular

Los estudios rusos han verificado que la carnosina previene las cataratas, probablemente a través de una combinación de sus propiedades antioxidantes y antiglicantes (R).

El uso de gotas para los ojos que contienen carnosina durante 2 a 6 meses redujo las deficiencias de la visión (medida por la opacidad de la lente y la agudeza visual) que suelen ser un efecto secundario de las cataratas (R, R1).

26) La Carnosina previene las resacas

Se cree que la generación de acetaldehído es una fuente importante de resacas experimentadas después de beber alcohol.

Al ver que se ha demostrado que la carnosina reacciona con el acetaldehído y protege la piel humana y las células inmunitarias (linfocitos) contra su toxicidad (R), puede ser que la suplementación con carnosina sea una forma efectiva de prevenir las «resacas «, al mismo tiempo que protege el cerebro y otros. Tejidos importantes contra el daño oxidativo inducido por alcohol (R).

Efectos secundarios de la Carnosina

Según la mayoría de las cuentas, la carnosina no es tóxica y es perfectamente segura (R).

En teoría, es posible que la carnosina pueda comprometer la coagulación de la sangre al inhibir la enzima, la transglutaminasa sérica. Sin embargo, en este punto, esta sugerencia es puramente especulativa y no me preocuparía por eso (R).

La carnosina se une a algunos buenos minerales, por lo que la suplementación con minerales podría ser una buena idea si la está tomando a largo plazo.

Además, debe tomarlo con el estómago vacío para evitar que se adhiera a los buenos minerales.

Fuentes naturales de Carnosina

La carne criada en pasto y alimentada con pasto es la mejor manera de obtenerla Carnosina de fuentes naturales. Una porción promedio de 7 onzas de carne de res tiene aproximadamente 250 miligramos de Carnosina. que normalmente permanecerá en el torrente sanguíneo durante aproximadamente cinco horas (R).