Es difícil sobrevalorar el yodo. Es un elemento que nuestros cuerpos simplemente no pueden prescindir. Y tiene que venir con dieta en cantidades apropiadas para que nuestra vida y desarrollo a lo largo de la vida no se vean afectados.

Aquí hay una breve lista de algunos beneficios comprobados para la salud del yodo.

¿Qué es el yodo?

El yodo es un elemento químico que es el «halógeno» estable más pesado y menos disponible. Ocurre en muchos estados de oxidación, incluido el yoduro (I‾) y el yodato (IO3‾) y se encuentra en las hormonas tiroideas.

La deficiencia de yodo afecta a cerca de dos millones de personas y es la principal causa prevenible de discapacidad intelectual.

Beneficios para la salud de yodo

• Regula el metabolismo a través de las hormonas tiroideas;
• Influye en el desarrollo cerebral;
• Protege de ciertos tipos de cáncer (tiroides, cáncer de mama, cáncer de estómago);
• Es un desinfectante conocido y ampliamente utilizado;
• Utilizado para el tratamiento del cáncer de radiación;
• Una medida conocida para la profilaxis del daño por radiación;

1) El yodo es extremadamente importante para la glándula tiroides

La síntesis de hormonas en la glándula tiroides, una pequeña estructura de mariposa en la base del cuello, depende completamente del yodo. Se llaman triyodotironina (T3) y tiroxina (T4).

En la actualidad, se estableció que las hormonas tiroideas influyen en el desarrollo del esqueleto, el cerebro y la capacidad reproductiva en muchas especies (R1, R2, R4, R5).

2) El yodo es importante para la salud de los niños

La falta de yodo en la dieta de las madres embarazadas y los niños pequeños lleva a consecuencias devastadoras (R6).

En niños pequeños, la deficiencia de yodo da como resultado una baja estatura y una forma de discapacidad intelectual llamada cretinismo (R6).

En el siglo XIX, la condición de estos niños mejoró con la adición de extractos de tiroides en la dieta, pero nunca mejoró el desarrollo de su intelecto, solo el cuerpo (R6).

La otra consecuencia de la deficiencia de yodo es el agrandamiento de la glándula tiroides – bocio (R7).

En la actualidad, el método principal para prevenir el cretinismo y el desarrollo del bocio en niños es la introducción de sal yodada en la dieta diaria (R6).

Varios estudios han demostrado que la introducción de suplementos yodados, en su mayoría sal yodada en las zonas pobres de Asia y África, mejora sistemáticamente la condición física y mental de los niños (R6).

Por ejemplo, un estudio centrado en los efectos de la introducción de sal yodada y otros tipos de suplementos de yodo en las aldeas de Benin, África, ha demostrado que los niños que tenían un aumento del contenido de yodo en la orina debido a la suplementación estaban mucho mejor con las tareas escolares y Pruebas comparadas con los niños que tenían bajo contenido de yodo (R8).

Un estudio similar que se llevó a cabo en el este de China mostró que la introducción de sal yodada en la región llevó a una disminución en la incidencia de bocio entre los niños locales (R9).

Los mismos efectos se observaron después de la introducción de aceite de semilla de amapola yodada en niños de aldeas en el oeste de Costa de Marfil (R10).

En el grupo estudiado, todos los niños tenían bocio y, además, tenían deficiencia de selenio (R10).

El selenio es igualmente importante en la salud y está relacionado con la influencia del yodo en la condición corporal, ya que participan en la producción de hormonas tiroideas (R11, R12).

La introducción del aceite yodado en la dieta de los niños hizo que las glándulas tiroides de los niños afectados fueran más pequeñas y disminuyeran los síntomas del bocio (R10).

También se observó que la deficiencia grave de selenio hacía que los niños respondieran significativamente menos a los suplementos de yodo (R10).

Durante estudios adicionales en la misma área, también se demostró que la suplementación con yodo funciona mejor si se combina con suplementos de hierro y selenio (R13).

La importancia de la suplementación con hierro en niños con bocio fue corroborada por un estudio independiente en Irán (R14).

3) Es importante tomar yodo durante el embarazo

En el embarazo, la madre necesita una gran cantidad de yodo (especialmente en las primeras etapas) ya que hay un aumento en la producción de hormonas (R15).

El yodo tiene que ser transferido al bebé en desarrollo y hay una pérdida significativa en la orina (R15).

Hay algo de yodo almacenado en la placenta durante el embarazo, pero es solo el 3% de la concentración en la tiroides y es más un almacenamiento de emergencia (R16).

La deficiencia grave de yodo en la madre afecta en gran medida el desarrollo del cerebro del niño y puede conducir al cretinismo (R6).

La deficiencia leve de yodo causa anomalías en el movimiento y el desarrollo intelectual del futuro niño (R15).

Las mujeres embarazadas requieren aproximadamente 250 μg de yodo al día (R17) y varios estudios han demostrado que la suplementación durante el embarazo temprano tiene muchos beneficios (R18).

Por ejemplo, conduce a un aumento en el peso corporal de los recién nacidos, la posibilidad de que la mortalidad del recién nacido sea más baja, la tasa de desarrollo en niños pequeños mejora en aproximadamente un 20% (R18).

4) El yodo ayuda a combatir los efectos adversos del exceso de peso

Recientemente, un estudio ha demostrado que existe un alto riesgo de deficiencia de yodo en mujeres con obesidad de alto nivel (R26).

Además, en el caso de mujeres embarazadas, el exceso de peso puede ser un riesgo adicional de desarrollar una deficiencia en el embarazo temprano, que afecta tanto a la madre como al niño (R27).

Además, se demostró que en mujeres con exceso de peso y deficiencia de yodo, la ingesta de 200 μg de yodo redujo las concentraciones de colesterol en la sangre (R28).

Los niveles altos de colesterol pueden provocar obstrucción de los vasos sanguíneos y enfermedades cardíacas, por lo que la suplementación con yodo parece prevenir tales desarrollos en el caso de exceso de peso (R28).

También se demostró que en niños con una forma leve de deficiencia de yodo, la suplementación con yodo reduce los dos marcadores de inflamación y colesterol, lo que ayuda a prevenir las enfermedades cardíacas (R29).

Cada persona es diferente y nuestros cuerpos pueden ser complejos. Si desea aumentar sus niveles de yodo, es mejor analizarlos con Lab Test Analyzer. Esta herramienta calculará, basándose en esto y en sus otros resultados, los mejores pasos que puede seguir para que vuelva a estar en condiciones óptimas.

Dosificación

En la actualidad, la ingesta recomendada de yodo en EE. UU. Y Canadá es de 220 μg en mujeres embarazadas y en período de lactancia y de 150 μg en mujeres y hombres no embarazados (R22).

En el caso de países con bajos ingresos y baja cobertura de sal yodada: 250 μg diarios o 400 μg una vez al año o 27 μg en casos de emergencia (R22).

Una revisión reciente también postuló que las mujeres que viven en una población con una concentración media de yodo en la orina (UIC) de 100 µg / l o más no necesitan suplementos de yodo en el embarazo (R23).

Por otro lado, si la UIC mediana de la población está por debajo de 100 µg / l, las mujeres embarazadas deben tomar suplementos que contengan yodo hasta que la población en general, haya sido yodo suficiente durante al menos 2 años (R23).

También se demostró que en regiones con deficiencia de yodo moderada a grave donde no se dispone de sal yodada, es suficiente dar a las mujeres lactantes una dosis de 400 mg de yodo en forma de aceite yodado poco después del parto para que puedan darles a sus bebés suficiente yodo. Durante al menos 6 meses (R24).

Dar algún tipo de suplemento a los recién nacidos bajos en yodo no se consideró efectivo (R24).

Sorprendentemente, la deficiencia de yodo puede estar presente incluso en los países desarrollados. Por ejemplo, el Reino Unido está clasificado entre los diez países con mayor deficiencia de yodo en el mundo (R25).

Por lo tanto, es importante monitorear dichas estadísticas al decidir si se toman o no suplementos adicionales (además de la sal yodada).

La sobredosis de yodo puede ser peligrosa

Es crucialmente importante no tomar demasiado yodo también. En una población, un estudio llevado a cabo en la provincia de Liaoning, China, demostró que la ingesta de yodo que excedía de 250-499 μg / L llevó al trastorno por deficiencia de yodo (hipotiroidismo) (R19).

Esto se debe al llamado efecto Wolff-Chaikoff cuando un exceso de yodo conduce a la disminución de la producción de hormonas en la glándula tiroides (R19).

La glándula tiroides en el bebé se desarrolla en 10 a 12 semanas de embarazo y, en un caso de ingesta excesiva de yodo por parte de la madre embarazada, también se puede desarrollar hipotiroidismo en los niños (R19).

Hubo un informe sobre las madres que tomaron una sobredosis de yodo durante el embarazo. Los niños de esas tres madres fueron diagnosticados con hipotiroidismo (R20).

La corrección de la condición se logró al detener esta sobredosis proveniente de suplementos (R20).

La misma condición se informó en niños nacidos de madres japonesas que comieron muchas algas durante el embarazo (R21).

Dietas que pueden causar deficiencia de yodo

Además de factores como el contenido de yodo en los alimentos y el agua, algunas dietas pueden causar directamente deficiencia de yodo. Por ejemplo, se observó en un estudio reciente que la exclusión de la sal que se recomienda para la hipertensión puede causar su deficiencia (R30).

Entre los pacientes con hipertensión en una dieta sin sal, el 24% de los hombres y el 40% de las mujeres con hipertensión tenían concentraciones bajas de yodo en la orina (R30). Por eso es importante buscar productos alternativos en tales casos.

También se debe recordar que algunos componentes en la soya, especialmente las isoflavonas, pueden causar bocio (R31).

Hay varios estudios que muestran que la dieta que contiene soja puede conducir al desarrollo del bocio (R31).

Por ejemplo, los bebés alimentados con leche de soja están en riesgo (R31).

La abundancia de soja en una dieta puede incluso causar trastornos autoinmunes de la tiroides (R31).

Por otro lado, un estudio realizado en monos ha demostrado que la proteína de soya puede no ser peligrosa para la función tiroidea e incluso puede apoyarla en mujeres después de la menopausia (R33).