La tiamina, o Vitamina B1, es un nutriente esencial requerido por el cuerpo. Tiene muchos beneficios para la salud, desde proteger el cerebro y el corazón hasta reforzar el sistema inmunológico. Sigue leyendo para obtener más información sobre esta valiosa vitamina

¿Qué es la Vitamina B1 (tiamina)?

La tiamina, también conocida como Vitamina B1, a menudo se llama la vitamina de la «tranquilidad del espíritu». Todos los tejidos en el cuerpo requieren este nutriente esencial. Es un cofactor en varias partes del cuerpo como los músculos esqueléticos, el corazón, el hígado, los riñones y el cerebro (R).

La ingesta de Vitamina B1 de alimentos y suplementos dietéticos es absorbida por el intestino delgado a través del transporte activo a dosis nutricionales y por difusión pasiva a dosis farmacológicas (R).

La mayoría de la Vitamina B1 en la dieta está en formas fosforiladas, y las fosfatasas intestinales las hidrolizan para liberar la tiamina antes de que la vitamina sea absorbida. Los seres humanos almacenan tiamina principalmente en el hígado, pero en cantidades muy pequeñas (R).

Vistazo general de la tiamina

Pros

• Impulsa el sistema inmunológico.
• Restaura la función cerebral
• Ayuda a la digestión
• Protege el corazon

Contras

• Puede causar efectos adversos cuando se toma en grandes cantidades.

Beneficios para la salud de la tiamina

1) La tiamina asegura un metabolismo saludable

El cuerpo necesita Vitamina B1 para producir ATP, la principal molécula de energía que transporta el cuerpo. Ayuda en la conversión de carbohidratos en glucosa, que es la fuente preferida de energía de la que corre el cuerpo para mantener su metabolismo funcionando sin problemas. También ayuda a descomponer las proteínas y las grasas (R).

2) Tiamina aumenta la inmunidad

Al igual que otras vitaminas del complejo B, la Vitamina B1 a veces se denomina una vitamina «antiestrés» porque puede fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la capacidad del cuerpo para soportar condiciones estresantes (R).

La administración de hidroxitiamina, un antagonista de la Vitamina B1, en ratas adultas, causó una disminución significativa en la función del sistema inmunitario (R).

3) La tiamina protege el cerebro

Estudios previos han informado niveles bajos de disfunción de tiamina y piruvato deshidrogenasa en pacientes con ataxia, una afección que causa pérdida de movimiento. El tratamiento a largo plazo mostró mejoras significativas (R).

Las dosis altas de tiamina mejoran la fatiga en pacientes después de un accidente cerebrovascular (R).

La Vitamina B1 ayuda al desarrollo de la vaina de mielina, una capa que envuelve los nervios para protegerlos del daño y la muerte en ratas con deficiencia de tiamina (R).

Apoyar la terapia con Vitamina B1 no solo constituye neuroprotección sino que también tiene un impacto favorable en enfermedades neurodegenerativas avanzadas como la Enfermedad de Parkinson, la Enfermedad de Alzheimer, la encefalopatía de Wernicke, el Síndrome de Wernicke-Korsakoff o la Enfermedad de Huntington (R).

En el cerebro, es requerido tanto por las células nerviosas como por otras células de soporte en el sistema nervioso (R).

Los estudios de autopsia han demostrado que las enzimas dependientes de tiamina tienen actividad disminuida en los cerebros de las personas con Enfermedad de Alzheimer (R).

4) La tiamina apoya la salud cardiovascular

Estudios recientes han demostrado que la tiamina puede ser útil para combatir la enfermedad cardíaca porque ayuda a mantener la función ventricular sana y a tratar la insuficiencia cardíaca (R).

5) La tiamina puede prevenir la diabetes tipo 1 o 2

La proporción de personas con diabetes tipo 1 o tipo 2 que tienen tiamina deficiente varía entre el 17% y el 79% en los estudios realizados hasta la fecha. Los estudios han encontrado que el aumento de la ingesta de Vitamina B1 disminuye la gravedad de los síntomas asociados con la diabetes en etapa temprana (R).

6) La tiamina puede prevenir el alcoholismo

La deficiencia de tiamina es la causa establecida del Síndrome de Wernicke-Korsakoff (WKS), un trastorno neurológico relacionado con el alcohol. El consumo de alcohol puede dañar el cerebro a través de numerosos mecanismos, uno de estos mecanismos implica la disponibilidad reducida de Vitamina B11 en el cerebro como consecuencia del consumo continuo de alcohol (R).

7) La tiamina podría reducir el riesgo de cataratas

Estudios recientes sugieren que puede disminuir el riesgo de desarrollar cataratas. Estos estudios muestran que las personas que ingieren una gran cantidad de proteínas junto con las vitaminas A, B1, B2 y B3 (o niacina) en su dieta tienen menos probabilidades de desarrollar cataratas. Obtener suficientes vitaminas del complejo C, E y B protege aún más la lente del ojo (R).

8) Ayudas de tiamina en la digestión

La tiamina ayuda a convertir los carbohidratos que obtenemos de nuestros alimentos en energía utilizable para nuestro cuerpo. Es específicamente necesario para un sistema de reacciones enzimáticas llamado piruvato deshidrogenasa, que funciona para oxidar los azúcares que comemos (R).

También es necesario para el correcto funcionamiento del sistema digestivo. La Vitamina B1 ayuda a regular la producción de ácido clorhídrico, que es necesaria para mantener la función digestiva adecuada.

9) La tiamina trata beriberi

La deficiencia de tiamina causa beriberi. Algunos de los síntomas incluyen hinchazón, hormigueo o ardor en las manos y los pies, así como problemas para respirar debido al líquido en los pulmones (R).

Las personas en los países desarrollados no suelen obtener beriberi porque los alimentos como los cereales y el pan están fortificados con Vitamina B1.

Técnico

• Las enzimas que usan tiamina son la transcetolasa, la piruvato deshidrogenasa (PDH) y la alfa-cetoglutarato deshidrogenasa (α-KGDH). Todas estas enzimas participan en la descomposición de las moléculas de azúcar complejas (R).
• Además, las reacciones bioquímicas críticas en el cuerpo que defienden contra el daño (es decir, el estrés oxidativo) necesitan enzimas de Vitamina B1. Los radicales libres, moléculas de oxígeno dañinas y altamente reactivas, causan ese daño (R).
• Además, otras dos enzimas que requieren tiamina, PDH y α-KGDH, también participan en diferentes pasos de la descomposición y conversión de la glucosa-6-fosfato. Pasan por dos cadenas consecutivas de reacciones bioquímicas llamadas glucólisis y el ciclo del ácido cítrico (R).
• La administración de Vitamina B1 osciló entre 80 y 930 días. Fue efectivo para mejorar las puntuaciones totales de SARA de 26.6 ± 7.7 a 21.5 ± 6.2 (p <0.02) (R).
• En un subgrupo de 13 pacientes que realizaron un ecocardiograma antes y durante el tratamiento, el grosor del tabique interventricular se redujo significativamente (p <0,02). Los niveles en sangre de ARNm de frataxina aumentaron moderadamente en la mitad de los pacientes tratados (R).

Fuentes de tiamina

Comida	Servicio	Tiamina (mg)
Lentejas (cocidas, hervidas)	½ taza	0.17
Guisantes verdes (cocidos, hervidos	½ taza	0.21
Arroz integral de grano largo (cocido)	1 taza	0.19
Arroz blanco de grano largo, enriquecido (cocido)	1 taza	0.26
Grano, arroz blanco, no enriquecido (cocido)	1 taza	0.04
Pan integral	1 rebanada	0.10
Pan blanco (enriquecido)	1 rebanada	0.23
Cereal de desayuno fortificado (trigo, inflado)	1 taza	0.31
Cereal de desayuno de germen de trigo (tostado, liso)	1 taza	1.88
Cerdo, magro (lomo, lomo, cocido, asado)	3 onzas *	0.81
nueces pecanas	1 onza	0.19
Espinacas (cocidas, hervidas)	½ taza	0.09
naranja	1 fruta	0.11
Cantalupo	½ fruta	0.11
Leche	1 taza	0.10
Huevo (cocido, cocido)	1 grande	0.03
* 3 onzas de carne es una porción del tamaño de una baraja de cartas (R)

Dosificación

Precaución

Calentar alimentos que contienen tiamina puede reducir su contenido. Por ejemplo, la pasteurización reduce el contenido de tiamina en un 20% en la leche (R).