Flavobacterium xanthum es una bacteria gramnegativa que produce xantano, una sustancia viscosa utilizada en la industria alimentaria, farmacéutica y petrolera. Además, tiene efectos beneficiosos en el cuerpo humano, como reducir los niveles de colesterol y mejorar la función intestinal. Actualmente, se...
El polisorbato 80 es un compuesto utilizado en la industria alimentaria, farmacéutica y cosmética. Mejora la solubilidad de sustancias en agua y aceite y se utiliza para mejorar la textura y el sabor de los alimentos, como agente dispersante en medicamentos,...
La monostearina es un compuesto utilizado en la industria alimentaria como emulsionante y estabilizante. Se considera seguro para el consumo humano en cantidades moderadas, pero se necesitan más investigaciones para comprender completamente sus efectos en la salud a largo plazo....
