Arcobacter cloacae: todo lo que debes saber

Arcobacter cloacae es una bacteria que se encuentra en el suelo, agua y en algunos animales, especialmente en aves y cerdos. Aunque puede ser perjudicial para la salud, algunos estudios sugieren que ciertas cepas de Arcobacter cloacae pueden tener propiedades beneficiosas, como la producción de enzimas que ayudan en la digestión de los alimentos. Actualmente, la investigación se centra en entender mejor la epidemiología y la patogenicidad de Arcobacter cloacae, así como en desarrollar métodos de detección y prevención de su presencia en los alimentos.

Introducción sobre arcobacter cloacae

Arcobacter cloacae es una bacteria que pertenece al género Arcobacter, el cual es conocido por ser un patógeno emergente en la industria alimentaria. Se ha encontrado en diversos tipos de alimentos, especialmente en carne de aves y cerdo, así como en agua y suelo. Aunque no es una bacteria muy común, se ha demostrado que puede ser perjudicial para la salud humana.

Usos de arcobacter cloacae

Arcobacter cloacae no tiene un uso específico en la industria alimentaria o en otros sectores. Sin embargo, se ha utilizado para estudiar la resistencia a los antibióticos y la adaptación a diferentes condiciones ambientales.

Efectos y beneficios de arcobacter cloacae en el cuerpo humano

La presencia de Arcobacter cloacae en el cuerpo humano puede causar infecciones gastrointestinales, como diarrea, dolor abdominal y fiebre. También se ha relacionado con infecciones urinarias y sepsis en pacientes inmunodeprimidos. Aunque puede ser perjudicial para la salud, algunos estudios sugieren que ciertas cepas de Arcobacter cloacae pueden tener propiedades beneficiosas, como la producción de enzimas que ayudan en la digestión de los alimentos.

¿Cuál es el estado natural, dónde se encuentra arcobacter cloacae?

Arcobacter cloacae es una bacteria que se encuentra en el suelo, agua y en algunos animales, especialmente en aves y cerdos. También se ha encontrado en alimentos como carne cruda y leche no pasteurizada.

Estado actual de la investigación sobre arcobacter cloacae

Actualmente, la investigación se centra en entender mejor la epidemiología y la patogenicidad de Arcobacter cloacae, así como en desarrollar métodos de detección y prevención de su presencia en los alimentos. También se están investigando las propiedades beneficiosas de algunas cepas de esta bacteria.

Referencias

  • Levican A, Alkeskas A, Günter C, et al. Arcobacter cloacae sp. nov. and Arcobacter suis sp. nov., two new species isolated from food and sewage. Int J Syst Evol Microbiol. 2013;63(Pt 2):407-16. doi: 10.1099/ijs.0.038307-0.
  • Collado L, Figueras MJ. Taxonomy, epidemiology, and clinical relevance of the genus Arcobacter. Clin Microbiol Rev. 2011;24(1):174-92. doi: 10.1128/CMR.00034-10.
  • EFSA Panel on Biological Hazards (BIOHAZ). Scientific Opinion on Arcobacter in food. EFSA Journal. 2017;15(8):4991. doi: 10.2903/j.efsa.2017.4991.