Acetobacter tropicalis NBRC 101654: usos y beneficios

La Acetobacter tropicalis NBRC 101654 es una bacteria que se utiliza en la producción de vinagre y alimentos fermentados, pero también tiene efectos positivos en la salud del ser humano, como la reducción de colesterol y la mejora del sistema inmunológico. Además, se está estudiando su posible uso en la producción de bioplásticos y biocombustibles.

Introducción

La Acetobacter tropicalis NBRC 101654 es una bacteria ácido-alcohol resistentes, que se utiliza en la industria alimentaria para la producción de vinagre y alimentos fermentados. Además, se ha demostrado que esta bacteria tiene efectos positivos en la salud del ser humano.

Usos de Acetobacter tropicalis NBRC 101654

La principal aplicación de esta bacteria es en la producción de vinagre. También se utiliza en la producción de alimentos fermentados, como el kimchi y el chucrut. Además, esta bacteria se está estudiando como posible agente para la producción de bioplásticos y biocombustibles.

Efectos y beneficios en el cuerpo humano

La Acetobacter tropicalis NBRC 101654 ha demostrado tener efectos positivos en la salud del ser humano. Se ha demostrado que ayuda a bajar los niveles de colesterol en sangre, mejora la digestión y el sistema inmunológico, así como también tiene propiedades antibióticas y antioxidantes.

Estado natural y ubicación

Esta bacteria se encuentra de forma natural en diferentes alimentos fermentados, en especial en el vinagre. También se puede encontrar en el medio ambiente, en el agua y en el suelo.

Investigación actual

Actualmente, se están realizando estudios sobre las propiedades de la Acetobacter tropicalis NBRC 101654, en especial sobre su uso como agente para la producción de bioplásticos y biocombustibles. También se están investigando sus propiedades antibióticas y antioxidantes, para su posible uso en la medicina y la alimentación.

Referencias