Lactococcus piscium: beneficios y usos en la salud humana

Por 5 mayo, 2023 Bacterias 0 comentarios

Lactococcus piscium es una bacteria utilizada en la industria alimentaria y también tiene propiedades probióticas, antioxidantes y antiinflamatorias. Se encuentra de forma natural en ambientes acuáticos y se están llevando a cabo estudios sobre su potencial uso en la prevención y tratamiento de enfermedades crónicas.

Introducción

Lactococcus piscium es una bacteria que pertenece al género Lactococcus y se encuentra de forma natural en ambientes acuáticos como ríos, lagos y océanos. Esta bacteria es utilizada en la industria alimentaria para la producción de queso y otros productos lácteos, ya que es capaz de fermentar la lactosa presente en la leche.

Usos de lactococcus piscium

Además de su uso en la industria alimentaria, lactococcus piscium también se ha utilizado en la producción de biocombustibles y en la biorremediación de aguas contaminadas. Esta bacteria es capaz de degradar compuestos orgánicos y reducir la concentración de metales pesados en el agua.

Efectos y beneficios de lactococcus piscium en el cuerpo humano

Se ha descubierto que lactococcus piscium tiene propiedades probióticas, es decir, que puede mejorar la salud del sistema digestivo y fortalecer el sistema inmunológico. Esta bacteria también tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, lo que puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas como la diabetes y el cáncer.

¿Cuál es el estado natural, dónde se encuentra lactococcus piscium?

Lactococcus piscium se encuentra de forma natural en ambientes acuáticos como ríos, lagos y océanos. También se ha encontrado en algunos alimentos como el queso y el pescado.

Estado actual de la investigación sobre lactococcus piscium

Actualmente, se están llevando a cabo estudios para determinar los efectos de lactococcus piscium en la salud humana y su potencial uso en la prevención y tratamiento de enfermedades crónicas. También se están investigando nuevas aplicaciones de esta bacteria en la producción de biocombustibles y en la biorremediación de aguas contaminadas.

Referencias

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  • Sharma, V., Harjai, K., Shukla, G. (2016). Lactococcus lactis ssp. lactis biovar diacetylactis and Lactococcus piscium strains as potential probiotics with antibacterial and anticancer properties. Journal of Medical Microbiology, 65(10), 1095-1103.
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    Sobre el autor

    Jose Miguel Merino Nebot