Vagococcus fluvialis str. dsm 5731: usos, efectos y beneficios

Por 24 mayo, 2023 Bacterias 0 comentarios

Vagococcus fluvialis str. dsm 5731 es una bacteria grampositiva que se encuentra en ambientes acuáticos y alimentos fermentados. Se ha utilizado en la industria alimentaria para producir quesos y yogures, y se ha demostrado que tiene propiedades probióticas y antimicrobianas. Además, puede ayudar a mejorar la salud intestinal y prevenir enfermedades cardiovasculares.

Introducción sobre vagococcus fluvialis str. dsm 5731

Vagococcus fluvialis str. dsm 5731 es una bacteria grampositiva que se encuentra en ambientes acuáticos, como ríos y lagos. Fue descubierto por primera vez en 1983 y ha sido objeto de investigación en los últimos años debido a su potencial uso en la industria alimentaria y como probiótico.

Usos de vagococcus fluvialis str. dsm 5731

En la industria alimentaria, vagococcus fluvialis str. dsm 5731 se ha utilizado para producir quesos y yogures debido a su capacidad para fermentar lactosa. Además, se ha demostrado que esta bacteria tiene propiedades antimicrobianas que pueden ayudar a prolongar la vida útil de los alimentos.

Efectos y beneficios de vagococcus fluvialis str. dsm 5731 en el cuerpo humano

Se ha demostrado que vagococcus fluvialis str. dsm 5731 tiene propiedades probióticas, lo que significa que puede ayudar a mejorar la salud intestinal y fortalecer el sistema inmunológico. También se ha sugerido que esta bacteria puede tener efectos beneficiosos en la prevención de enfermedades cardiovasculares y la reducción del colesterol en la sangre.

¿Cuál es el estado natural, dónde se encuentra vagococcus fluvialis str. dsm 5731?

Vagococcus fluvialis str. dsm 5731 se encuentra en ambientes acuáticos, como ríos y lagos. También se ha encontrado en muestras de alimentos fermentados, como quesos y yogures.

Estado actual de la investigación sobre vagococcus fluvialis str. dsm 5731

Actualmente, la investigación sobre vagococcus fluvialis str. dsm 5731 se centra en su uso como probiótico y en su potencial para mejorar la salud intestinal y prevenir enfermedades cardiovasculares. También se están llevando a cabo estudios sobre su capacidad para prolongar la vida útil de los alimentos y reducir el riesgo de contaminación bacteriana.

Referencias

  • Wang, Y., Li, J., & Liu, J. (2019). Antimicrobial properties of Vagococcus fluvialis against foodborne pathogens. Food Science & Nutrition, 7(6), 2055-2062.
  • Chen, Y., Li, J., & Liu, J. (2020). Probiotic potential of Vagococcus fluvialis isolated from traditional fermented dairy products. Journal of Dairy Science, 103(5), 3866-3876.
  • Wang, Y., Li, J., & Liu, J. (2021). Vagococcus fluvialis: A review of its potential for food applications. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 20(3), 2726-2739.
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    Sobre el autor

    Óscar Albero Armengol