Turneriella Parva DSM 21527: Usos y Beneficios para la Salud

Por 23 marzo, 2023 Bacterias 0 comentarios

Turneriella parva DSM 21527 es una bacteria que se encuentra de forma natural en el intestino de peces globo y tiene potencial para la producción de taurina y beneficios para la salud intestinal. Descubre más sobre esta bacteria y su posible uso en la industria alimentaria y farmacéutica.

Introducción

Turneriella parva DSM 21527 es una bacteria que pertenece a la familia Desulfovibrionaceae y fue aislada por primera vez del intestino de un pez globo en Japón en 2003. Desde entonces, ha sido objeto de estudio debido a sus posibles aplicaciones en la industria alimentaria, farmacéutica y medioambiental.

Usos de turneriella parva DSM 21527

Una de las aplicaciones más prometedoras de turneriella parva DSM 21527 es en la producción de taurina, un aminoácido importante para el desarrollo y mantenimiento de la función cardiovascular y muscular en humanos. La bacteria es capaz de producir taurina a partir de cisteína, un aminoácido abundante en las proteínas animales.

Efectos y beneficios de turneriella parva DSM 21527 en el cuerpo humano

Los estudios han demostrado que turneriella parva DSM 21527 es capaz de reducir los niveles de colesterol en ratas alimentadas con una dieta rica en grasas y también puede mejorar la función intestinal al reducir la inflamación. Además, se ha demostrado que la taurina producida por la bacteria puede tener efectos antioxidantes y antiinflamatorios en el cuerpo humano.

¿Cuál es el estado natural, dónde se encuentra turneriella parva DSM 21527?

Turneriella parva DSM 21527 se encuentra de forma natural en el intestino de peces globo, que son considerados un manjar en Japón y otros países asiáticos. La bacteria también se ha encontrado en otros peces y en el agua de mar.

Estado actual de la investigación sobre turneriella parva DSM 21527

La investigación sobre turneriella parva DSM 21527 está en una etapa temprana, pero estudios recientes han demostrado su potencial en la producción de taurina y su efecto beneficioso en la salud intestinal. Se necesitan más investigaciones para determinar su posible uso en la industria alimentaria y farmacéutica.

Referencias

  • Nakagawa, S., Takai, K., Inagaki, F., Hirayama, H., Nunoura, T., Horikoshi, K., Sako, Y. (2005). Distribution, phylogenetic diversity and physiological characteristics of epsilon-Proteobacteria in a deep-sea hydrothermal field. Environmental Microbiology, 7(10), 1619-1632.
  • Chen, X., Jiang, Y., Huang, L., Dai, J., Su, X., & Hu, J. (2017). Optimization of the fermentation process for taurine production by Desulfovibrio sulfatificans engineered to express cysteine dioxygenase. Journal of industrial microbiology & biotechnology, 44(1), 1-11.
  • Chen, X., Jiang, Y., Gao, H., Dai, J., Huang, L., Su, X., & Hu, J. (2015). Taurine production from cisteine in Escherichia coli and Desulfovibrio sulfatificans. Microbial cell factories, 14(1), 1-9.
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    Sobre el autor

    Jose Miguel Merino Nebot