Etiqueta: proteínas antifreezes

Las pseudomonas congelans son bacterias capaces de sobrevivir en ambientes extremadamente fríos gracias a su capacidad para producir una sustancia llamada antifreeze. Estas bacterias tienen varios usos potenciales en la industria alimentaria y se ha demostrado que pueden tener efectos beneficiosos...

Cryobacterium sp. hh39 es una bacteria que se encuentra en ambientes fríos y se caracteriza por su capacidad de producir proteínas antifreezes. Se ha investigado su potencial en la industria alimentaria y farmacéutica, así como en la degradación de compuestos tóxicos...