Etiqueta: péptidos bioactivos

Natronincola Peptidivorans es una bacteria halófila que se encuentra en ambientes extremos con alta salinidad. Se ha utilizado para producir enzimas proteolíticas que se utilizan en la producción de cuero, alimentos y detergentes. También se está investigando su uso en la...

Lactobacillus helveticus cirm-bia 104 es una cepa de bacteria que se encuentra naturalmente en ciertos alimentos fermentados, como el queso suizo y el yogur. Esta cepa particular de lactobacillus tiene propiedades beneficiosas para la salud humana y se utiliza en una...