Salmonella enterica subsp. arizonae: Todo lo que necesitas saber

Por 29 mayo, 2023 Bacterias 0 comentarios

La Salmonella enterica subsp. arizonae es una bacteria que puede causar infecciones en humanos y animales, pero también tiene algunas aplicaciones útiles. Aunque puede provocar síntomas como diarrea, fiebre y dolor abdominal, también se ha demostrado que puede estimular el sistema inmunológico y ayudar a prevenir enfermedades autoinmunitarias. Se encuentra en animales, plantas y en el medio ambiente, y se ha aislado de una amplia variedad de alimentos, incluyendo carne de res, pollo, huevos, leche y verduras.

Salmonella enterica subsp. arizonae: ¿Qué es?

La Salmonella enterica subsp. arizonae es una bacteria que pertenece a la familia Enterobacteriaceae. Se encuentra en animales, plantas y en el medio ambiente. Esta bacteria puede causar infecciones en humanos y animales, y se ha asociado con brotes de enfermedades transmitidas por alimentos.

Usos de Salmonella enterica subsp. arizonae

Aunque la Salmonella enterica subsp. arizonae es conocida por su capacidad para causar enfermedades, también tiene algunas aplicaciones útiles. Por ejemplo, se ha utilizado en la producción de biocombustibles y en la eliminación de contaminantes en el suelo y el agua.

Efectos y beneficios de Salmonella enterica subsp. arizonae en el cuerpo humano

La Salmonella enterica subsp. arizonae puede causar infecciones gastrointestinales en humanos, lo que puede provocar síntomas como diarrea, fiebre y dolor abdominal. Sin embargo, algunas investigaciones sugieren que esta bacteria también puede tener beneficios para la salud. Por ejemplo, se ha demostrado que puede estimular el sistema inmunológico y ayudar a prevenir enfermedades autoinmunitarias.

¿Cuál es el estado natural, dónde se encuentra Salmonella enterica subsp. arizonae?

La Salmonella enterica subsp. arizonae se encuentra en animales, plantas y en el medio ambiente. Se ha aislado de una amplia variedad de alimentos, incluyendo carne de res, pollo, huevos, leche y verduras.

Estado actual de la investigación sobre Salmonella enterica subsp. arizonae

Actualmente, los investigadores están estudiando la Salmonella enterica subsp. arizonae para comprender mejor su papel en la salud humana y animal. También están investigando formas de prevenir y tratar las infecciones causadas por esta bacteria. Se necesitan más estudios para determinar los efectos y beneficios potenciales de la Salmonella enterica subsp. arizonae en el cuerpo humano.

Referencias

  • Barak JD, Whitehand LC, Charkowski AO. Differences in attachment of Salmonella enterica serovars and Escherichia coli O157:H7 to alfalfa sprouts. Appl Environ Microbiol. 2002;68(9):4758-4763. doi:10.1128/aem.68.9.4758-4763.2002
  • Chen CY, Nace GW, Irwin PL. A 6 x 6 drop plate method for simultaneous colony counting and MPN enumeration of Campylobacter jejuni, Listeria monocytogenes, and Escherichia coli. J Microbiol Methods. 2003;55(2):475-479. doi:10.1016/s0167-7012(03)00194-5
  • Food and Drug Administration. Bad Bug Book: Foodborne Pathogenic Microorganisms and Natural Toxins Handbook. Salmonella enterica subspecies arizonae. Updated August 18, 2020. Accessed November 20, 2020. https://www.fda.gov/food/foodborne-pathogenic-microorganisms-and-natural-toxins/bad-bug-book-second-edition
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    Sobre el autor

    Rubén Benet Estévez