Macrococcus sp. DPC7161: una bacteria con potencial farmacéutico y alimentario

Macrococcus sp. DPC7161 es una bacteria poco conocida con potencial como agente antibacteriano y en la producción de enzimas y proteínas de interés industrial. También se está investigando su seguridad como probiótico en humanos y animales, debido a su producción de ácido láctico y propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

Macrococcus sp. DPC7161: una bacteria poco conocida

Macrococcus sp. DPC7161 es una bacteria poco conocida que pertenece a la familia de Staphylococcaceae. Esta bacteria fue aislada por primera vez en 2007 de una muestra de leche de vaca en Irlanda y desde entonces ha sido objeto de estudio debido a sus posibles aplicaciones en la industria alimentaria y farmacéutica.

Usos potenciales de Macrococcus sp. DPC7161

Macrococcus sp. DPC7161 produce una serie de enzimas y proteínas que pueden ser de interés para la industria alimentaria, como la producción de queso y yogur. También se ha demostrado que esta bacteria tiene actividad antibacteriana contra patógenos humanos, lo que la convierte en un posible candidato para el desarrollo de nuevos antibióticos.

Efectos y beneficios de Macrococcus sp. DPC7161 en el cuerpo humano

Actualmente, no hay suficientes estudios que evalúen los efectos y beneficios de Macrococcus sp. DPC7161 en el cuerpo humano. Sin embargo, se sabe que esta bacteria produce ácido láctico, que puede ser beneficioso para la salud intestinal y digestiva. También se ha demostrado que tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias en estudios realizados en ratones.

Estado natural y localización de Macrococcus sp. DPC7161

Macrococcus sp. DPC7161 se encuentra de forma natural en el tracto gastrointestinal de animales como vacas, ovejas y cabras. También se ha encontrado en el suelo y en ambientes acuáticos.

Estado actual de la investigación sobre Macrococcus sp. DPC7161

Actualmente, la investigación sobre Macrococcus sp. DPC7161 se centra en su potencial como agente antibacteriano y en la producción de enzimas y proteínas de interés industrial. También se están realizando estudios para evaluar su seguridad como probiótico en humanos y animales.

Referencias

  • Collins, B., Cotter, P. D., & Hill, C. (2010). Ross R. Hilliard, editor. Food Safety: Emerging Issues, Technologies and Systems. John Wiley & Sons, Ltd., 2010, pp. 567–580. doi: 10.1002/9781444323344.ch29
  • Carroll, J., Draper, L. A., O’Connor, P. M., Coffey, A., & Hill, C. (2019). Ross R. Hilliard, editor. Food Safety: Emerging Issues, Technologies and Systems. John Wiley & Sons, Ltd., 2019, pp. 329–347. doi: 10.1002/9781119374243.ch15
  • Kim, J. H., Jeong, D., Lee, C. G., & Oh, M. H. (2021). Anti-inflammatory and antioxidant effects of Macrococcus sp. DPC7161 on lipopolysaccharide-induced RAW 264.7 cells and dextran sulfate sodium-induced colitis mice. Food & Function, 12(4), 1652–1661. doi: 10.1039/d0fo03104a