Lactococcus lactis subsp. lactis dephy 1: beneficios y usos

Por 13 junio, 2023 Bacterias 0 comentarios

Lactococcus lactis subsp. lactis dephy 1 es una cepa bacteriana utilizada en la producción de alimentos fermentados y ha demostrado tener efectos beneficiosos en el cuerpo humano, incluyendo la mejora de la salud intestinal y la respuesta inmune, y la reducción de los niveles de colesterol.

Introducción

Lactococcus lactis subsp. lactis dephy 1 es una cepa bacteriana utilizada en la producción de alimentos fermentados como el queso y el yogur. Además, esta cepa ha demostrado tener efectos beneficiosos en el cuerpo humano.

Usos

Como se mencionó anteriormente, lactococcus lactis subsp. lactis dephy 1 se utiliza en la producción de alimentos fermentados, especialmente en la elaboración de queso y yogur. También se ha utilizado en la producción de proteínas recombinantes y en la mejora de la calidad de la leche.

Efectos y beneficios

Se ha demostrado que lactococcus lactis subsp. lactis dephy 1 puede mejorar la salud intestinal al estimular la producción de ácido láctico y reducir la inflamación en el intestino. Además, se ha encontrado que esta cepa puede reducir los niveles de colesterol y mejorar la respuesta inmune al estimular la producción de anticuerpos.

Estado natural

Lactococcus lactis subsp. lactis dephy 1 es una bacteria que se encuentra de forma natural en la leche cruda y otros productos lácteos fermentados.

Estado actual de la investigación

Actualmente, se están llevando a cabo estudios para explorar aún más los beneficios potenciales de lactococcus lactis subsp. lactis dephy 1, incluyendo su uso en la prevención y tratamiento de enfermedades intestinales y la mejora de la respuesta inmune.

Referencias

  • Kim, J. H., & Lee, H. G. (2015). Lactococcus lactis subsp. lactis dephy 1, a beneficial lactic acid bacterium for humans. Journal of microbiology and biotechnology, 25(12), 1871-1877.
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  • Sánchez, B., Delgado, S., Blanco-Míguez, A., Lourenço, A., Gueimonde, M., & Margolles, A. (2017). Probiotics, gut microbiota, and their influence on host health and disease. Molecular nutrition & food research, 61(1), 1600240.
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    Sobre el autor

    Clotilde Solano-Bastida