Lactato: ¿Qué es y cuáles son sus efectos en la salud humana?

Introducción

El lactato es un compuesto químico producido por el cuerpo humano durante la actividad física, especialmente en situaciones de alta intensidad. A pesar de su mala reputación, el lactato es esencial para el correcto funcionamiento del organismo y tiene múltiples efectos benéficos en la salud humana.

Usos actuales

El lactato se utiliza actualmente en la industria alimentaria como conservante natural y en la industria farmacéutica como agente acidificante. También se utiliza en la medicina deportiva para evaluar la capacidad aeróbica de los atletas.

Efectos benéficos y adversos

El lactato tiene efectos benéficos en la salud, como ser un indicador de la capacidad aeróbica de una persona, mejorar la función cardiovascular y aumentar la liberación de hormonas de crecimiento. Sin embargo, niveles elevados de lactato pueden ser indicativos de problemas metabólicos como la acidosis láctica.

Cómo se obtiene

El lactato se obtiene a través del metabolismo de la glucosa en el cuerpo humano y se produce en grandes cantidades durante la actividad física intensa.

Estado actual de la investigación

Actualmente, se están investigando los efectos del lactato en enfermedades como la diabetes y la obesidad, así como su papel en la función cerebral.

Mecanismo de acción

El lactato actúa como un regulador del pH en el cuerpo humano y ayuda a mantener el equilibrio ácido-base. También puede actuar como una fuente de energía alternativa para las células musculares y cerebrales.

Resumen

En conclusión, el lactato es un compuesto esencial para el correcto funcionamiento del organismo humano y tiene múltiples efectos benéficos en la salud. Sin embargo, niveles elevados de lactato pueden ser indicativos de problemas metabólicos. Actualmente, se están investigando sus efectos en diversas enfermedades y su papel en la función cerebral.

1. Brooks, G. A. (2000). Intra-and extra-cellular lactate shuttles. Medicine and science in sports and exercise, 32(4), 790-799.
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