EDTA: Usos, efectos y mecanismo de acción

Introducción

EDTA es un compuesto químico que se utiliza en diversas industrias y en la medicina por sus propiedades quelantes. En este artículo, se exploran los usos actuales de este componente, sus efectos benéficos y adversos en la salud humana, cómo se obtiene, el estado actual de la investigación y su mecanismo de acción.

Usos actuales

EDTA se utiliza en la industria alimentaria como conservante y para mejorar la textura. También se utiliza en la metalurgia para eliminar metales pesados y en la medicina como tratamiento para la intoxicación por metales pesados.

Efectos en la salud humana

El EDTA puede tener efectos benéficos en la salud, como la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares y la eliminación de metales pesados del cuerpo. Sin embargo, también puede tener efectos adversos, como la reducción de minerales esenciales y la irritación de la piel.

Cómo se obtiene

El EDTA se obtiene a través de la reacción entre ácido etilendiaminotetraacético y cloruro de sodio. También puede ser sintetizado a partir de ácido dietilentriaminopentaacético y cloruro de sodio.

Estado actual de la investigación

Actualmente, se están investigando nuevos usos para el EDTA, como su aplicación en la limpieza de heridas y en la prevención de enfermedades neurodegenerativas.

Mecanismo de acción

El EDTA actúa como un agente quelante, lo que significa que se une a los metales pesados en el cuerpo y los elimina a través de la orina. También puede reducir la cantidad de calcio en el cuerpo al unirse a este mineral y eliminarlo.

Resumen

El EDTA es un compuesto químico utilizado en diversas industrias y en la medicina por sus propiedades quelantes. Aunque puede tener efectos benéficos en la salud, también puede tener efectos adversos. Actualmente, se están investigando nuevos usos para el EDTA y su mecanismo de acción se debe a su capacidad para unirse a metales pesados y minerales en el cuerpo y eliminarlos.

Referencias

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