Cromo: beneficios y efectos en la salud humana

Introducción

El cromo es un oligoelemento esencial para el cuerpo humano. Aunque se necesita en pequeñas cantidades, juega un papel crucial en el metabolismo de los carbohidratos, proteínas y grasas. El cromo se encuentra en muchos alimentos, como carnes, mariscos, cereales integrales y verduras.

Usos actuales

El cromo se utiliza en la producción de aleaciones de acero inoxidable, pinturas y pigmentos. También se ha utilizado en suplementos dietéticos para mejorar la función cardiovascular y la resistencia a la insulina. Sin embargo, no hay suficiente evidencia para respaldar estos usos.

Efectos benéficos y adversos en la salud humana

El cromo puede ayudar a mantener niveles saludables de azúcar en la sangre y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Sin embargo, altas dosis pueden causar problemas de hígado y riñón. Además, se ha relacionado con el cáncer de pulmón en trabajadores expuestos a altas concentraciones de cromo hexavalente.

Obtención

El cromo se obtiene de la cromita, un mineral que se encuentra en la tierra. La mayoría del cromo se extrae en Sudáfrica, Kazajstán, India y Turquía.

Estado actual de la investigación

La investigación actual se centra en los efectos del cromo en la salud, especialmente en su papel en el metabolismo de la glucosa y la diabetes. Además, se están estudiando los efectos de la exposición al cromo en la salud de los trabajadores.

Mecanismo de acción

El cromo ayuda a la insulina a transportar glucosa a las células, donde se utiliza como energía. También puede aumentar la absorción de aminoácidos y mejorar la síntesis de proteínas.

Resumen

El cromo es esencial para el cuerpo humano, pero se necesita en pequeñas cantidades. Puede ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Sin embargo, altas dosis pueden ser tóxicas y se han relacionado con el cáncer de pulmón. La mayoría del cromo se extrae en Sudáfrica, Kazajstán, India y Turquía. La investigación actual se centra en los efectos del cromo en la salud, especialmente en su papel en el metabolismo de la glucosa y la diabetes.

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