Corynebacterium Kefirresidentii: Un Probiótico Saludable

Por 27 marzo, 2023 Bacterias 0 comentarios

Corynebacterium kefirresidentii es una bacteria probiótica presente en el kéfir y otros alimentos fermentados. Esta bacteria tiene propiedades beneficiosas para la salud, incluyendo mejorar la digestión, aumentar la inmunidad y reducir la inflamación en el cuerpo humano. A pesar de que se han realizado investigaciones sobre esta bacteria, aún hay mucho que se desconoce acerca de su papel exacto en la salud del cuerpo humano.

Introducción

Corynebacterium kefirresidentii es una bacteria probiótica presente en el kéfir, una bebida fermentada tradicional en Europa del Este y Asia Central. Esta bacteria fue descubierta por primera vez en 2013 por un grupo de investigadores japoneses y desde entonces ha sido objeto de estudio por sus posibles beneficios para la salud.

Usos de Corynebacterium Kefirresidentii

La principal aplicación de Corynebacterium kefirresidentii es en la producción de kéfir, donde actúa como un agente de fermentación. Además, esta bacteria también se utiliza en la producción de otros alimentos fermentados, como el queso y el yogur.

Efectos y Beneficios de Corynebacterium Kefirresidentii en el Cuerpo Humano

Corynebacterium kefirresidentii tiene propiedades probióticas que pueden beneficiar la salud del cuerpo humano. Los estudios han demostrado que esta bacteria puede mejorar la digestión, aumentar la inmunidad y reducir la inflamación en el cuerpo.

¿Cuál es el Estado Natural, Dónde se Encuentra Corynebacterium Kefirresidentii?

Corynebacterium kefirresidentii se encuentra de forma natural en el kéfir y otros alimentos fermentados. Esta bacteria también puede encontrarse en el intestino humano, donde actúa como una bacteria beneficiosa para el cuerpo.

Estado Actual de la Investigación sobre Corynebacterium Kefirresidentii

A pesar de que se han realizado investigaciones sobre Corynebacterium kefirresidentii, aún hay mucho que se desconoce acerca de esta bacteria. Los estudios futuros pueden ayudar a determinar su papel exacto en la salud del cuerpo humano y cómo se puede utilizar para tratar o prevenir enfermedades.

Referencias

  • Takeda et al. (2013). Corynebacterium kefirresidentii sp. nov., isolated from kefir grains. International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology, 63(Pt 10), 4031-4035. doi: 10.1099/ijs.0.052126-0
  • Heeney et al. (2018). The Health Benefits of Kefir: An Umbrella Review of Evaluated Studies. Nutrients, 10(11), 1461. doi: 10.3390/nu10111461
  • Wang et al. (2020). Genomic and functional characterization of Corynebacterium kefirresidentii from Tibetan Kefir. BMC Genomics, 21(1), 1-14. doi: 10.1186/s12864-020-06908-2
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    Sobre el autor

    Lucía Eva María Sanz Bayón