Carnobacterium Divergens DSM 20623: Usos y Beneficios para la Salud

Carnobacterium divergens DSM 20623 es una bacteria utilizada en la industria alimentaria como cultivo iniciador para la producción de productos cárnicos fermentados. Además, su capacidad para producir ácido láctico lo convierte en un posible agente probiótico con beneficios para la salud intestinal y la prevención de enfermedades como la obesidad y la diabetes tipo 2.

Introducción sobre carnobacterium divergens dsm 20623

Carnobacterium divergens DSM 20623 es una bacteria grampositiva, aerotolerante y psicrófila que se encuentra en ambientes acuáticos y en alimentos refrigerados o congelados.

Usos de carnobacterium divergens dsm 20623

Carnobacterium divergens DSM 20623 se utiliza en la industria alimentaria como cultivo iniciador para la producción de productos cárnicos fermentados como salchichas y chorizos. También se ha demostrado su capacidad para producir ácido láctico, lo que lo convierte en un posible agente probiótico.

Efectos y beneficios de carnobacterium divergens dsm 20623 en el cuerpo humano

Se ha demostrado que el consumo de productos probióticos que contienen C. divergens DSM 20623 mejora la salud intestinal, disminuye la inflamación y reduce la incidencia de enfermedades como la obesidad y la diabetes tipo 2.

¿Cuál es el estado natural, dónde se encuentra carnobacterium divergens dsm 20623?

Carnobacterium divergens DSM 20623 se encuentra en ambientes acuáticos y en alimentos refrigerados o congelados.

Estado actual de la investigación sobre carnobacterium divergens dsm 20623

Actualmente, se están investigando los posibles efectos de C. divergens DSM 20623 en la prevención y tratamiento de enfermedades intestinales como la enfermedad inflamatoria del intestino y el síndrome del intestino irritable. También se está investigando su aplicación como agente probiótico en la industria alimentaria.

Referencias