Brevibacterium antiquum CNRZ 918: Usos y beneficios en el cuerpo humano

Por 3 abril, 2023 Bacterias 0 comentarios

Brevibacterium antiquum CNRZ 918 es una bacteria conocida por su capacidad para mejorar el sabor y aroma de alimentos, pero también tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que pueden ser beneficiosas para la salud humana. Se está investigando su potencial en la prevención y tratamiento de enfermedades crónicas, así como en la producción de alimentos y bebidas con beneficios para la salud.

Introducción

Brevibacterium antiquum CNRZ 918 es una bacteria que pertenece a la familia Brevibacteriaceae y es conocida por su capacidad para producir compuestos de sabor y aroma en alimentos. Sin embargo, esta bacteria también tiene una serie de beneficios para la salud humana.

Usos de Brevibacterium antiquum CNRZ 918

La principal aplicación de esta bacteria es en la producción de quesos, donde se utiliza para mejorar el sabor y aroma. También se utiliza en la industria de bebidas alcohólicas para producir cervezas y vinos con un sabor más complejo y distintivo.

Efectos y beneficios de Brevibacterium antiquum CNRZ 918 en el cuerpo humano

Se ha demostrado que esta bacteria tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, lo que la convierte en un agente potencialmente útil en la prevención de enfermedades relacionadas con el estrés oxidativo y la inflamación crónica. También se ha investigado su capacidad para mejorar la función inmunológica y la salud intestinal.

¿Cuál es el estado natural, dónde se encuentra Brevibacterium antiquum CNRZ 918?

Brevibacterium antiquum CNRZ 918 se encuentra naturalmente en el suelo y en el medio ambiente. También se ha encontrado en la piel humana y en los intestinos de animales.

Estado actual de la investigación sobre Brevibacterium antiquum CNRZ 918

Actualmente, se están llevando a cabo investigaciones para determinar el potencial de esta bacteria en la prevención y tratamiento de enfermedades crónicas. También se está investigando su aplicación en la producción de alimentos y bebidas con beneficios para la salud.

Referencias

  • Brevibacterium antiquum. (2021). En Wikipedia. Recuperado el 27 de septiembre de 2021, de https://en.wikipedia.org/wiki/Brevibacterium_antiquum
  • Nakamura, Y., Yamamoto, N., Sakai, K., & Kawai, Y. (2017). Antioxidant and anti-inflammatory activities of Brevibacterium antiquum KU559712 isolated from cheese. Journal of dairy science, 100(9), 6955-6962.
  • Kim, K. H., Lee, S. H., Kim, H. J., & Lee, H. G. (2018). Brevibacterium antiquum KU170910 produces anti-inflammatory effect through regulation of immune response-related gene expression in vitro. Journal of microbiology and biotechnology, 28(6), 891-898.
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    Sobre el autor

    Jose Miguel Merino Nebot