Alimentos que ayudan a prevenir el cáncer: ¿qué debes saber?

Una dieta rica en frutas, verduras, legumbres, cereales integrales y grasas saludables puede ayudar a prevenir el cáncer, mientras que una dieta rica en carnes rojas, alimentos procesados y grasas saturadas puede aumentar el riesgo de cáncer.

Introducción

El cáncer es una de las enfermedades más temidas en la actualidad, ya que puede afectar a cualquier persona sin importar su edad, género o estilo de vida. Por esta razón, es importante conocer los factores que pueden ayudar a prevenir o reducir el riesgo de padecer esta enfermedad.

Principales hipótesis sobre ‘Alimentos para prevenir el cáncer’

Existen diversas hipótesis sobre cómo ciertos alimentos pueden ayudar a prevenir el cáncer. Una de ellas es que algunos alimentos contienen compuestos antioxidantes que protegen a las células del daño oxidativo que puede causar mutaciones celulares. Otro mecanismo podría ser la capacidad de algunos alimentos para reducir la inflamación, que también puede contribuir al desarrollo del cáncer.

Recomendaciones médicas

Si bien no existe una dieta específica para prevenir el cáncer, los expertos recomiendan una dieta rica en frutas, verduras, cereales integrales, legumbres y alimentos bajos en grasas y azúcares añadidos. También es importante limitar el consumo de carnes rojas y procesadas, así como evitar el consumo de alcohol y tabaco.

Contraindicaciones

En algunas ocasiones, ciertos alimentos pueden interferir con algunos tratamientos contra el cáncer o empeorar los efectos secundarios de estos. Por esta razón, es importante consultar con un médico o especialista en nutrición antes de realizar cambios significativos en la dieta.

Conclusiones

Si bien la dieta no es la única manera de prevenir el cáncer, puede tener un impacto significativo en la reducción del riesgo de esta enfermedad. Incorporar alimentos saludables en la dieta diaria y limitar el consumo de alimentos procesados y poco saludables puede ser una excelente manera de mantenerse saludable y prevenir enfermedades a largo plazo.

¿Qué dice la evidencia científica?

La evidencia científica sugiere que una dieta rica en frutas, verduras, legumbres, cereales integrales y grasas saludables puede ayudar a prevenir el cáncer. Estos alimentos contienen antioxidantes, vitaminas, minerales y otros compuestos que pueden proteger las células del daño y reducir el riesgo de cáncer.

Por otro lado, se ha demostrado que una dieta rica en carnes rojas, alimentos procesados y grasas saturadas puede aumentar el riesgo de cáncer, especialmente el cáncer de colon y recto.

Referencias

Cancer prevention: Diet and physical activity. World Health Organization. https://www.who.int/cancer/prevention/diet-nutrition/en/.

World Cancer Research Fund/American Institute for Cancer Research. Food, Nutrition, Physical Activity, and the Prevention of Cancer: A Global Perspective. Washington DC: AICR, 2007.